Sushi Rolbal gedekonstrueer! (Etes jy wil hê)

Lief vir sushi? Jy is nie alleen nie! Beskou as een van die meer voedsame opsies wees om te eet nie, sushi is uiters gewild. Vir diegene van ons wat mal daaroor, niks anders vergelyk. Ongelukkig sushi is ook nogal pricy, maar jy kan nogal `n bietjie van die geld te spaar deur dit by die huis. Dit gesê, kan maki rolletjies baie moeilik om die eerste tyd- jy dalk die wind met pap in plaas van sushi te berei wees (dit kry?). `N Meer eenvoudige, vinnige opsie is om saam te gooi `n gedeconstrueerde sushi bak. Dit is alles wat jy lief te hê oor sushi rolle, sonder die fancy rollende en mes vaardighede. Selfs beter, dit is `n uiters buigsaam resep. Wil net gaar vis gebruik? Of miskien het jy verkies om dinge heeltemal vegetariese hou? Geen probleem!

Dinge wat jy nodig het

• 1/4 teelepel swart sesamsaad
• 1 avokado, ontpit en gesny
• 1 tot 2 scallions, gesny dun
• Opsioneel: nori stroke, wasabi, gepekelde gemmer

Hierdie resep is uiters buigsaam. Enigiets wat werk in `n sushi roll gebruik kan word, soos garnale (veral tempura garnale), komkommers, sampioene, ens Gebruik jou verbeelding! Plaaslike Asiatiese markte is `n wonderlike plek om te hou op baie van hierdie bestanddele. As jy nie kan vind sushi-graad vis, stok met gaar vis. Ander vorme van rys vervang kan word, maar hulle sal nie dieselfde taai tekstuur wat jy kry van sushi rys oplewer.

Spoel die rys kortliks onder koue water. Plaas in `n medium kastrol saam met 1 koppie water ( `n 1: 1-verhouding), en bring tot kookpunt. Verminder die hitte tot laag, bedek, en prut vir 20 minute. Verwyder van die hitte en laat stoom vir `n bykomende 10 minute. Verwyder die deksel en roer die die gesoute rys asyn. Opsy gesit om af te koel.

Sushi-graad vis is wonderlik op sy eie, so hierdie stap is tegnies opsioneel. Maar dit verhoog sonder oorweldigend die natuurlike geur van die visse, en voeg `n lekker olierige laag te kontrasteer teen die taai rys. Die gebruik van `n baie skerp mes, sny die vis in 1/2 duim of 1-duim blokkies, en plaas in `n bak. Voeg 1 eetlepel sojasous en 1 eetlepel geroosterde sesame olie, liggies gooi om te bedek. Bedek met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 30 minute.

Verdeel die rys in twee bakke. Strooi geroosterde sesamsaad bo-op, en top elke bak met die gemarineerde vis. Bo elke bak met avokado skywe en scallions. Voeg `n bietjie gekapte nori stroke, indien die gebruik van. Sit voor saam met wasabi en gepekelde gemmer, as jy wil.