Hoe om `n New York-strook Steak mals

Die New York-strook steak afkomstig van die deel van die koei wat die minste hoeveelheid van spiere gebruik. Groot stukke gesny kan word uit hierdie afdeling van die koei, wat beteken dat New York strook steaks is groter as ander steaks. Hierdie steaks kan tenderized voordat hulle gaar is. Dit maak die steaks meer heerlike en makliker om te kou. Jy kan hierdie steaks gaar as `n spesiale verrassing, of vir daardie spesiale iemand in jou lewe.

• Bedek jou New York strook steaks met `n vel kleefplastiek. Klop elke kant met `n vleishamer. Gebruik die kant met die spykers op dit. Hierdie stap sal alleen die vleis mals. Die plastiek sal die vleis te hou uit die hoekies van die vleis hamer, wat sal maak dit makliker om skoon te maak later op.

• Rasper jou knoffel en uie oor `n medium-grootte bak.

• Voeg Worcestersous, sout, peper en suurlemoensap by die bak. Meng al die bestanddele saam.

• 
  
  
  
  

  Plaas jou New York strook steaks in `n vlak pan en bedek dit met jou marinade.

• Plaas `n deksel op die vlak pan of bedek dit met kleefplastiek. Plaas die steaks in die yskas vir twee ure. Met die steaks sit in die marinade sal ook mals hulle sowel as voeg geur aan die vleis.

• Jy kan ook `n marinade uit asyn, olie en jou gunsteling speserye.

• Wees versigtig wanneer jy na jou steaks gaar te maak. Oorgaar hulle sal lei tot `n droë steak.