Hoe om te kook Fried Chicken Wings

Of jy nou maak kos vir die groot game vanaand of voorbereiding van `n voorgereg vir jou familie, gebraaide hoender vlerke is `n gewaarborgde skare pleaser. Jy moet `n klein hoeveelheid van die prep werk te doen, maar sodra jy braai begin, vlerke neem slegs `n paar minute neem om te voltooi. Maak gebraaide hoender vlerke by die huis gee jou die vryheid om krakerigheid pas of maak hulle as vet en pittige as wat jy wil.

• Vul `n pot met `n paar duim van groente-olie, of genoeg om ten volle te dek vlerke. Draai die branders op `n medium hitte omgewing. Na `n paar minute, kyk die olie temperatuur met `n termometer. Laat die olie tot `n temperatuur van ongeveer 350 tot 375 grade bereik.

• 
  

  Stel `n dipstasie deur die plasing van twee klein bakkies op jou kombuistoonbank. Vul eerste bak halfvol met meel, sout en peper. Die tweede bak is vir eier was. Kraak `n paar eiers in die tweede bak en roer met `n vurk tot goed opgeneem.

• Plaas een hoender vleuel op `n slag in die meelmengsel met behulp van `n groot gaatjieslepel metaallepel. Draai die hoender vleuel met die lepel `n paar keer, totdat dit ten volle bedek met die gesoute meel. Lig die hoender vleuel met die gaatjieslepel uit en skud om enige oortollige meel verwyder, en val in die eier was. Versigtig lig die hoender vleuel van die eier was met die gaatjieslepel en plaas terug in die meelmengsel, sodat `n laaste laag.

• 
  
  
  
  

  Verwyder die bedekte hoender vleuel van die meelmengsel met `n tang. Plaas dit op `n papier met koekies gevoer met papier handdoeke, om af te haal ekstra vog. Voortgaan om die res van die vlerke een beslag op `n slag.

• Plaas vlerke in Kookolie een op `n tyd met behulp van dieselfde tang. Moenie die pot nie te vol. Vlerke moet nie aan mekaar raak en moet ruimte vir olie aan elke vlerk heeltemal omring het. Afhangende van die grootte van jou pot en bedrag van vlerke wat jy maak, moet jy dalk `n paar klein hoeveelhede maak. Laat die vlerke kook vir `n paar minute, totdat hulle goudbruin en swaai in die olie.

• Verwyder die vlerke van die Kookolie met die tweede stel skoon tang. Plaas die gaar gebraai hoender vlerke op `n tweede koekie vel gevoer met papier handdoeke. Gaan die temperatuur van elke vlerk voor jy dit voorsit. Hoender moet `n interne temperatuur van 165 grade Celsius het. Dien onmiddellik, voor die gebraaide hoender vlerke pap geword, en draai af van die stoof voordat jy gaan sit om te eet.

• Indien u verkies om pittige hoender vlerke, voeg `n tikkie van rooipeper na jou meelmengsel. Gooi gebraaide hoender vlerke in warm sous nadat braai voeg selfs meer van `n pikante smaak. Vir `n gesonder benadering, in plaas van braai gehawende vlerke in olie, plaas dit op `n warm koekie vel en bak dit in die oond. Hulle sal tot bros in `n warm oond, maar sal nie as vetterige of mis nie.

• Werk met rou hoender vleis kan gevaarlik wees as jy dit nie behoorlik hanteer. Neem sekere voorsorgmaatreëls om kruiskontaminasie te vermy. Rou hoender gestoor moet word aan die onderkant van jou yskas, onder al gereed-vir-eet kos. By die werk met rou hoender, moenie enige ander kos raak en moenie toelaat dat rou hoender drup op die ander kos. As `n voorsorgmaatreël, wil jy dalk om handskoene te dra en bedek jou kombuistoonbank met kleefplastiek om jou risiko van blootstelling salmonella verminder.