Hoe om te kook Asiatiese Pere

Terwyl tradisioneel gevorm pere jy gewoonlik sien in kruidenierswinkels is Europese pere, Asiatiese pere is rond. Hierdie pere is ryp wanneer hulle geoes, sodat jy hulle eet wanneer hulle ferm in plaas daarvan om te wag vir hulle om te versag. Kies Asiatiese pere, ook soms genoem appel pere, wat geurige en sonder kneusplekke is. Asiatiese pere hou goed: Jy kan dit stoor vir ongeveer `n week by kamertemperatuur of vir `n paar maande in die yskas. Om te weet hoe om te kook met Asiatiese pere beteken die begrip van hul tekstuur - die vrug is sappiger as `n appel, maar skerp as tradisionele pere.

• Dien jou Asiatiese pere as deel van `n slaai. Baie fynproewers verkies Asiatiese pere rou as gevolg van die skerp, sappige tekstuur. Omdat Asiatiese pere nie oksideer wanneer jy dit sny, sal hulle nie bruin soos appels doen wanneer jy hulle bloot te stel aan die lug. Aangesien jy die pere in suurlemoensap of `n ander suur nie so gou as jy hulle uitgeroei het nie te laag, jy het meer buigsaamheid vir die gebruik van hulle in `n slaai.

• Kern van die peer soos jy sou `n appel, sny dit oop en dan snoei weg die sentrum afdeling.

• 
  

  Sny jou peer in dun, lang repe of dobbelstene dit in happiegrootte stukkies.

• Sny en sny jicama, pomelo, seldery of ander vrugte of groente wat jy geniet in slaaie. Gooi met die pere en óf baba setperke of Romaine slaai. Voeg verkrummel bok kaas vir bykomende tekstuur en suur smaak.

• Bo jou slaai met `n tert, effens soet sous, soos `n balsamiese vinaigrette.

• 
  
  
  
  

  Kern vier Asiatiese pere as jy wil `n appel, sny hulle oop en dan snoei weg die sentrum afdelings. Sny die pere in kwarte.

• Plaas `n half koppie suiker en een koppie water in `n pan en bring tot kookpunt. Voeg een teelepel vanielje en `n kaneelstokkie. As jy hulle op die hand, voeg twee of drie geheel steranys en drie of vier heel naeltjies vir bykomende diepte van geur. (As jy nie geheel items het, kan jy een teelepel kaneel en een-agste van `n teelepel naeltjies gebruik.)

Verminder die mengsel tot `n prut en voeg die pere. Prut totdat die pere sag is, sowat 15 minute.

Verwyder die kaneelstokkie, steranys en naeltjies.

Bedien warm of koud, alleen of as `n bolaag of vanieljeroomys.

• Bak jou pere in `n tert of helder. Sny jou Asiatiese pere in dun stukke, soos een-agste van `n duim dik, want hulle behou meer tekstuur as ander vrugte tydens die bakproses. Gebruik jou gunsteling resep en ruil die helfte van die vrugte wat jy normaalweg sou gebruik, soos appels of perskes, vir gesnyde of blokkies Asiatiese pears.To mikrogolf Asiatiese pere, sny hulle in blokkies en voeg `n kwart van `n koppie water en twee eetlepels suiker. Voeg klein hoeveelhede (een-agste van `n teelepel of minder) van kaneel, naeltjies of neutmuskaat vir bykomende smaak. Kombineer die bestanddele en mikrogolf vir ses tot agt minute. Roer en mikrogolf weer vir vyf minute, herhaal die proses totdat die pere sag is. Puree die pere in `n sous of dien in klein pieces.To soteer pere, sny die vrugte in agt stukke. Verhit `n eetlepel van die botter in `n pan oor medium-hoë hitte. Voeg die pere by en kook dit vir `n minuut aan elke kant. Sprinkel dit met suiker en voortgaan om te draai totdat die pere sag is, ongeveer vyf minute.