beherende Cholesterol

Inhalt

• Effek van dieetcholesterol
• Voedsel wat verbeter die cholesterol picture
• Fokus op die totale vette
• `n eier `n dag?

Die bottom line is dat die dieet cholesterol doen verhoog bloedcholesterolvlakke, maar ander faktore is meer belangrik.

- Qi Sun, navorsingsgenoot, Departement Voeding, Harvard Skool van Openbare Gesondheid

Effek van dieetcholesterol

"Die bottom line is dat die dieet cholesterol doen verhoog bloedcholesterolvlakke, maar ander faktore is meer belangrik," sê Qi Sun, instrukteur in medisyne by Channing Laboratory, Brigham en Women`s Hospital en Harvard Mediese Skool. "Vir die meeste gesonde mense, in die algemeen, dieet cholesterol sal nie dramaties verhoog bloed vlakke."

Maar dit is nie noodwendig `n groen lig om die omelet te bestel. Overindulging in hoë-cholesterol voedsel ander negatiewe invloede kan hê, Sun gesê, insluitende verhoogde bloeddruk in sommige mense.

Cholesterol is `n lipied, of vet, wat nodig is vir lewe en gesondheid is in matige hoeveelhede. Die hoeveelheid cholesterol in jou bloed is belangrik as gevolg van die verband tussen `n hoë bloed cholesterol vlakke en kardiovaskulêre probleme, insluitend hartsiektes. Hoë bloedcholesterol kan ook skadelik vir mense met toestande soos diabetes en niersiekte wees.

Die Nasionale Cholesterol Onderwys Program beveel aan dat mense ouer as 20 in die algemeen `n totale bloed cholesterol vlak van minder as 200 mg per dL moet hê. Vir LDL, of sleg, cholesterol, moet die vlak minder as 100 mg / dL wees, en vir HDL, die "goeie" cholesterol, moet die vlak 60 mg / dL, wat nuttig beskou in die beskerming teen kardiovaskulêre siekte wees.

Vlakke van trigliseriede, `n ander lipied, is ook belangrik. Die meeste gesonde mense behoort trigliseriedvlakke laer as 150 mg / dL het.

Volgens die American Heart Association, dieetriglyne vir die Amerikaners stel voor dat `n gesonde volwassenes minder as 300 mg / dL mag eet van cholesterol per dag. Dis hoekom kos soos eiers en garnale soveel aandag trek. Een groot eier het oor 185 mg / dL van cholesterol, terwyl `n 3-ons bediening van garnale het meer as 100 mg / dL.

Voedsel wat verbeter die Cholesterol Picture

Terwyl baie aandag gegee aan die beperking van sekere voedselsoorte uit jou dieet te bloedcholesterolvlakke te beheer, sê voeding kundiges verhoging van jou inname van ander kos kan help, te

Oplosbare vesel - gevind in kosse soos hawermout, bone en vrugte soos appels en pere - kan help om LDL, of sleg, cholesterol vlakke, sê Heather R. Mangieri, woordvoerder vir die American Dietetic Association en `n geregistreerde dieetkundige.

"Ons moet almal nader aandag te skenk aan voedseletikette en bestanddeel lyste sodat ons weet wat is in die kos wat ons eet," sê Mangieri. Verbruikers moet nie outomaties `n produk met die woorde "lae cholesterol" op die etiket aan te gryp, het sy bygevoeg. "Dit is belangrik om te kyk na die kos as `n geheel, gryp hoër vesel keuses en probeer om meer suiker, natrium en totale vet te beperk."

Fokus op die totale Vette

"Die vermindering van dieet cholesterol alleen is nie die antwoord op die vermindering van bloedcholesterolvlakke," sê Heather R. Mangieri, woordvoerder vir die American Dietetic Association en `n Pittsburgh-gebaseerde geregistreerde dieetkundige. "Gee aandag aan die hele dieet, en fokus jou pogings op te kyk totale vetinname."

Dit is veral belangrik om Versadigde vette, gevind in kosse soos sekere vleis en kaas te vervang, met gesonder mono-onversadigde en poli-onversadigde vette.

Genetika en lewenstyl kan `n belangrike rol in bloed cholesterol vlakke te speel. Die liggaam produseer sy eie cholesterol, ongeag van hoeveel of hoe min cholesterol wat jy eet. Sommige mense is geneties ingestel is om die vervaardiging van meer cholesterol as ander. Faktore soos oorgewig, vermy oefening en rook ook bydra.

`N eier `n dag?

Terwyl eiers het lank reeds beskou as openbare vyand nommer 1 in die stryd teen `n hoë cholesterol, is navorsing toon dat matige eier verbruik - tot een eier per dag - nie beduidend verhoog die risiko van hartsiektes in die meeste gesonde mense. Maar Sun, van die Harvard Skool van Openbare Gesondheid, wys daarop dat navorsing het ook getoon dat eiers te doen verhoog hartsiekte risiko`s vir mense met diabetes.

"As iemand `n ander gesondheidskwessies, soos diabetes of hoë cholesterol, miskien moet hulle vermy die eet van die eiergeel, en dit is waar die meeste van die cholesterol is gevind, en in plaas daarvan eet eierwitte," het Sondag

In bykomend tot hul hoë cholesterol inhoud, is eiers dikwels bedien met kos soos wors, kaas en botter, wat hoog in versadigde vette is. Maar eiers is hoog in ander voedingstowwe asook, insluitend vitamiene A en D, B-kompleks vitamiene en fosfor. Dit bevat ook luteïen en zeaxanthin, wat gesonde visie kan bevorder.

"As jy jou versadigde vetinname te verminder, kan jy jou LDL cholesterol vlak te verminder met 8 tot 10 persent," sê Janet de Jesus, `n voeding onderwys spesialis met die Nasionale Hart, Lung and Blood Institute. "Die grootste manier om te verminder of te beheer jou cholesterolvlakke is om te werk aan versadigde vette en transvette."

Die voeding kundiges al sê dat die fokus op een bloed vlak, of een van voedingstowwe, is die verkeerde benadering. "Moderering in alles" is hul mantra.

"Ons het almal in die moeilikheid beland wanneer ons te veel van iets eet," sê Mangieri. "Balans en moderering is die sleutel eienskappe van `n gesonde dieet."