Vitamiene is `n noodsaaklike deel van die dieet en is natuurlik binne kos soos vrugte en groente gevind of bygevoeg om gefortifiseerde kosse soos brood. Vitamiene kan skade in stand te hou wanneer dit blootgestel word aan elemente soos lug, lig, water en hitte. (Sien verwysing 1)
Inhalt
Volgens die World Food Programme, vitamien B1, of tiamien, is hoogs sensitief is vir hitte. Blootstelling van voedsel te hoë hitte kan hul tiamien kontak te verminder met soveel as 50 persent.
Ander hitte-sensitiewe vitamiene, volgens die World Food Programme, sluit in vitamiene A, D, C, E en pantoteensuur. Byvoorbeeld, kan hitte vernietig 15-45 persent van vitamien C-inhoud `n kos se.
Sommige vitamiene stabiel bly in die hitte. Dit sluit in vitamien K, riboflavien, niasien, vitamiene B6 en B12 en foliensuur.
Om die beste te bewaar vitamiene, gebruik voedsel wat hitte-sensitiewe vitamiene vars bevat, sonder die toepassing van hitte. As jy dit doen verhit hulle hoë hitte vir `n korte duur is verkieslik om `n lae hitte vir `n lang tyd. Stoom blanc behou die meeste vitamiene. (Sien verwysing 2)
Die omvang van hitte skade aan `n vitamien is dieselfde of die vitamien kom natuurlik of is tydens fort bygevoeg. In sekere vorme, kan vitamiene van sintetiese bronne meer stabiel bly wanneer verhit. (Sien verwysing 2)
Natuurlike Vs. sintetiese vitaminesVitamiene n hupstoot te gee immuunstelselVitamiene wat help Verminder FluidWat is die verskil in Prenatale Vitamiene & Multi?
Doen Vitamiene vir hare, naels en vel regtig werk?Prenatale Vitamiene Uitwerking op MenVitamiene vir vel verstrakking
Wat gebeur met die vitamiene in gekookte groente?Kan begin Prenatale Vitamiene veroorsaak dat `n tydperk te laat wees?Vitamiene vir hare, vel en naelsDie Beste vitamiene vir die vel RepairPrenatale Vitamiene vir MenopouseWat is die voordele van lewertraan vir Honde?Hoe om op te hou om VitamieneWat vitamiene Hulp Hair om te groei?Hoe om behoorlik te neem VitamieneEienskappe van vetoplosbare vitamieneWat Vitamiene Moenie Perskes Het?
Verskil tussen B12 en B-kompleks
Kosse hoog in vitamien D & EHoe om te neem Prenatale Vitamiene Terwyl nie Swanger
Doen Vitamiene vir hare, naels en vel regtig werk?
Wat gebeur met die vitamiene in gekookte groente?