Wat is die voedingswaarde van `n komkommer?

In 10 komkommerskyfies, minder as 15 persent van die kalorieë afkomstig van 0,1 gram vet, terwyl 20 persent spruit uit 0.4 gram van proteïen. Die res is van ongeveer 1,5 gram carbs. Hierdie gedeelte van komkommers bied ook 0,5 gram vesel, maar dit is net 2 persent van die aanbevole daaglikse waarde vir gesonde volwassenes.

Die mees algemene vitamien in komkommers is vitamien K, `n voedingstof wat bloedklont maak wanneer jy `n wond. Tien komkommerskyfies gee jou byna 12 mikrogram. Dit is 10 persent van jou aanbeveling as jy `n man en 13 persent is as jy `n vrou is. As jy die komkommer skil egter, sal jy sny jou vitamien K inname in die helfte.

Komkommers verskaf vitamien C, wat selle beskerm en loop jou immuunstelsel. Met die uitsondering van B12, komkommers bied klein dosisse van die B-vitamiene, insluitend niasien, B6 en folaat. Hierdie vitamiene is noodsaaklik vir die vervaardiging van energie en die skep van rooibloedselle. Komkommers gee jy `n bietjie vitamien A om jou oë te beskerm, in toevoeging tot vitamien E, wat jou selle beskerm.