Foods met vitamiene B1 & B12

A 1-beker bediening van `n paar gereed-vir-eet ontbytgraan kan versterk met soveel as 1,5 mg vitamien B-1 en 6 mikrogram van vitamien B-12. Hierdie bedrag verskaf meer as dubbel die 2,4-mikrogram aanbevole daaglikse toelae van vitamien B-12 aangeraai om alle volwassenes en meer as 100 persent van hul vitamien B-1 vereiste. Gaan die voeding etiket noukeurig aangesien verskillende graan is versterk met wyd uiteenlopende bedrae van hierdie vitamiene.

Soos gefortifiseerde ontbytgraan, baie kommersiële veggie burgers, insluitend soja-gebaseerde burgers, kan dien as `n goeie bron van vitamiene B-1 en B-12, veral vir Vegans en streng vegetariërs wat probleme kan hê in beslag genoeg vitamien B-12 sonder dier gebaseerde produkte in hul dieet. Volgens die Amerikaanse Departement van Landbou, die gemiddelde kommersiële veggie of soja burger bevat byna 2 mg vitamien B-1 en meer as 1 mikrogram van vitamien B-12, die vervulling van al B-1 behoeftes per dag `n volwassene se en 58 persent van die B-12 aanbeveling. Sekere handelsmerke kan aansienlik meer bevat - een kommersiële veggie burger, byvoorbeeld, bevat byna 9 mikrogram van vitamien B-12.

Vark is een van die rykste natuurlike bronne van beide vitamiene B-1 en B-12. `N Enkele varklende rib verskaf 0.8 milligram vitamien B-1 en ongeveer 1.25 mikrogram van vitamien B-12. Dis gesondste om maer snitte soos ossenhaas, lende gebraai of tjops en 96-persent-maer grond vark wat minder as 95 mg cholesterol, 10 gram van totale vet en 4,5 gram van versadigde vet per porsie hê kies. Een ontbeende sentrum-lende vark tjop voorrade 0.8 milligram vitamien B-1 en 29 persent van vitamien B-12 vereiste `n volwassene se.

Lam lewer is `n uitstekende bron van alle B-vitamiene, maar veral vitamien B-12: A 3-ons bediening bevat 50 mikrogram. Sy 1 milligram vitamien B-1 vervul ongeveer 90 persent van die aangeraai daaglikse inname vir beide mans en vroue. Geniet lam lewer net af en in matigheid. Hoewel dit is laag in vet en ryk in `n verskeidenheid van voedingstowwe, dis hoog in cholesterol, met 327 mg in elke 3 onse. Daarbenewens konsentrasie van vitamien A lam lewer is so hoog dat gereeld in beslag dit jou bene kan verswak.