Wat is die voedingswaarde van melk?

Die bedrag van kalorieë en vet in melk hang af of jy drink hele, lae-vet of nonfat melk. Die meeste Amerikaners drink geheel of 2-persent-vet melk, sê die dieetriglyne, maar USDA riglyne beveel aan dat jy drink 1-persent-vet melk of, nog beter, nonfat melk om die voordele vir die gesondheid sonder die kalorieë of vet te kry.

Een koppie van die hele melk bevat 149 kalorieë, 8 gram van totale vet en 4,5 gram van versadigde vette. In vergelyking met dieselfde bediening van nonfat melk bevat 83 kalorieë en geen vet of versadigde vette, terwyl die 1-persent-vet melk bevat 102 kalorieë, 2 gram van totale vet en 1,5 gram van versadigde vette.

Terwyl vet en kalorieë wissel in die verskillende tipes van melk, carbs en proteïen bly dieselfde. Een koppie hele, 1-persent-vet of nonfat melk het 12 gram carbs en 8 gram proteïen.

As `n dier produk, die proteïen in melk bevat al die essensiële aminosure, wat dit `n hoë-gehalte bron van proteïen.

As jy die lees van die voedseletiket, kan jy sien dat melk is hoog in suiker. Die suiker is `n natuurlike suiker genoem laktose. In teenstelling met voedsel met bygevoegde suiker, soos koeldrank, melk bied ander voedingstowwe wat gesondheid bevorder, maak dit `n goeie keuse.

"Dieetriglyne vir die Amerikaners, 2010" berig dat daar `n matige bewys dat melkinname is gekoppel aan gesonder bene. Melk is `n goeie bron van kalsium, en die meeste weet van melk is versterk met vitamien D. Voldoende inname van kalsium help om jou bene gesond en sterk, en vitamien D verhoog kalsium te absorbeer.

Of hele, lae-vet of nonfat, 1 koppie melk aan sowat 30 persent van die daaglikse waarde vir kalsium en 20 persent van die daaglikse waarde vir vitamien D.

Melk is ook `n goeie bron van `n aantal van noodsaaklike vitamiene en minerale. Een koppie melk aan sowat 10 persent of meer van die daaglikse waarde vir vitamien B-12, riboflavien, fosfor, kalium en selenium.

Vitamien B-12 help om rooibloedselle en riboflavien, ook `n B-vitamien, en is nodig vir `n gesonde vel en bene. Soos kalsium, fosfor ondersteun been gesondheid. Die kalium in melk kan laer bloeddruk help, sê MedlinePlus. Selenium, intussen, is `n spoor minerale wat optree as `n antioksidant en is ook nodig vir tiroïedhormoon produksie.