Lys van Yster Foods

Daar is twee tipes van yster: heem en nie-heem. Die liggaam absorbeer heem yster, meestal gevind in dierlike voedsel, meer doeltreffend. Want die diep rooi kleur van diere spiere kom van hemoglobien, die donkerder die vleis, hoe hoër is die inhoud van heem yster. Volgens die American Dietetic Association se "Volledige Voedsel en Voeding Guide," `n 3 miljoen onse. gedeelte van beesvleis bevat tussen 2.5 en 2.9 mg van yster. Dieselfde hoeveelheid donker vleis pluimvee verskaf 1.1 mg terwyl wit vleis pluimvee bied 0,9 mg, net soos 3 oz. maer vark.

"The Complete Food and Nutrition Guide" bepaal dat 3 miljoen onse. van gestoofde lewer, wat is rooier as rosbief, sal 5,6 mg van yster voorsien en is een van die beste bronne van heem yster. Hoender en vark lewer is ook `n goeie bron van yster.

Skulpvis is `n beter bron van yster as ander vis, met oesters kom in by die top van die lys. Die Universiteit van Maryland Mediese Sentrum berig dat 3 miljoen onse. van oesters kan soveel as 13,2 mg van yster, wat meer as lewer voorsien. Mossels sal voorsien ongeveer 4,2 mg (per 2 oz.). Garnale en sardientjies is ook `n goeie keuse, maar salm en wit vis bevat kleiner hoeveelhede yster.

Groen groente en kos uit ander plant bronne bevat nie-heem yster. Die liggaam is minder doeltreffend by die opname van nie-heem yster en dit is hier waar die verbruik van voedsel wat ryk is in vitamien C op dieselfde tyd kan die proses te help. Spinasie en groenbone is goeie bronne van yster met gekookte spinasie verskaffing van 3.2 mg per halwe koppie. `n knyptang van suurlemoensap toe te voeg tot jou blaargroente of roerbraai met `n paar rooi rissies en zucchini sal nie net smaak groot, dit sal help om jou yster-inname. Gedroogde vrugte soos pruime, rosyne en appelkose kan yster voorsien in matige hoeveelhede.

Vandag, baie vervaardigers te verryk of te versterk ontbytgraan, gebak en brood met `n yster. Net een koppie versterkte ontbytgraan kan tussen 4,5 en 18 mg van yster bevat, afhangende van die vervaardiger. Kyk op die etiket om te sien of yster is by die produk.