Hoe om aan te pas roker Vents

Buite rokers is toegerus met verstelbare vents op die kante, asook `n skoorsteen of vent op die top te rook en hitte te beheer tydens die lang kook tye wat nodig is vir gebraaide vleis. Tender getrek vark en bees bors moet teen `n bestendige temperatuur gekook word vir ure na die tekstuur en sappig smaak gewaardeer deur barbecue fynproewers te bereik. Aanpassing van die roker vents help jou die vereiste temperatuur met behulp van `n kook termometer in stand te hou as jou roker `n ingeboude in temperatuurmeter het nie.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

warm dergelike
Kook termometer

Lig `n houtskool of hout vuur of die brand die brander stelsel op `n gas roker as jy normaalweg die toestel sal begin.
Plaas die punt van die kook termometer in die roker kamer om die interne hitte meet as jou roker `n ingeboude in termometer het nie.
Bedek jou hand met `n warm Mitt.
Draai die blad aan die kant vent beheer die gate groter vir die verhoging van die interne temperatuur van die roker oop te maak. Maak die vents in inkremente en lees die termometer om die temperatuur verhoog te meet totdat jy die verlangde vlak vir jou resep te bereik. Eers die vents geleidelik aan hitte skommelinge te beheer.
Draai die blad aan elke kant vent aan die gate te verfyn as jy wil hê dat die interne temperatuur te verlaag. Dit sny die suurstoftoevoer na die brandstof, die verlaging van die vuur en die temperatuur as `n resultaat.
Draai die top vent wyer of die skoorsteen dekking te rook vrystel vinniger as jy meer sagkens wil gegeurde vleis. Vir `n meer robuuste rook smaak, draai die top vent of skoorsteen so die opening kleiner.

Wenke & waarskuwings

Baie barbecue resepte bel vir rook vleis by `n temperatuur van 200-225 grade Celsius.
Die opening van die kant vents om die temperatuur sal ook brandstof vinniger brand in te samel, so hou `n aanbod van hout stukke en houtskool of `n ekstra gassilinder vir `n lang rook met behulp van die apparaat.
Vermy die opening van die roker wanneer jy kook begin. Die opening van die toestel veroorsaak hitte te vinnig te ontsnap, wat die gaarmaaktyd strek vir jou barbecue en vereis bykomende vent aanpassings aan die gewenste temperatuur te herstel.
Hoë wind direk blaas op `n roker kan invloed op jou vermoë om die temperatuur te beheer. Waar moontlik, probeer om die roker in die buitelug waar dit beskerm op ten minste een kant te posisioneer.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante