Hoe om `n warm roker Bou

Nie net het `n warm roker kook kos met indirekte hitte teen laer temperature, dit voeg ook `n groot smaak aan vleis. Hierdie rokers gebruik aromatiese bos soos HICKORY, braai en sederhout. Twee hoof roker tipes is beskikbaar op die mark-hout-brandende en elektriese. Beide gee dieselfde resultate, maar `n elektriese roker nie `n baie skoon-up vereis omdat die hout chips in `n hout chip boks gehou word, eerder as om oopgelaat in die basis van die roker. `N elektriese roker is ook waarskynlik die maklikste roker te bou, met behulp van `n minimale materiaal-wat dit `n maklike bou maak vir iemand wat nog nooit enigiets is gebou.

Dinge wat jy nodig het

Metal asblik
Asblik deksel
boor
½ duim boorpunt
Elektriese warm plaat
Metaal hout chip boks
Houtskaafsels
Ronde braai rooster
temperatuurmeter

Boor `n 1-duim gat naby die basis van die asblik. Jy sal trek koord die elektriese warm plaat se deur hierdie gat. Boor vier gate in die deksel van die asblik. Gebruik die ½ duim boorpunt om een van die gate te boor. Hierdie gat sal wees waar die temperatuurmeter sal rus. Boor drie gate, al 1/4 duim in deursnee. Hierdie gate is waar rook sal ontsnap.
Plaas die elektriese warm plaat in die onderkant van die asblik en trek die lyn deur die gat naby die basis van die asblik.
Week die hout chips in water vir ongeveer 45 minute. As jy nie op die gebruik van jou roker dadelik weet beplan, slaan hierdie stap en doen dit later. Die hout chips moet redelik klam om korrek te rook nie.
Plaas die hout chips in `n metaal hout chip boks spesifiek gemaak vir hout rook. Hierdie hout chip bokse kom in `n verskeidenheid van groottes, maar `n medium-grootte hout chip boks met `n diepte van ten minste 6 duim sal vir hierdie roker doen. Plaas die hout chip boks op die top van die elektriese warm plaat.
Voeg `n ronde braai rooster. Sedert die omtrek van `n asblik kan oor die algemeen kleiner naby die basis, is dit die beste gebruik `n rasper `n bietjie kleiner as die totale omtrek-ten minste 2 duim kleiner. Dit sal toelaat dat die rooster om te rus naby die top van die asblik en hou dit stewig.
Prop in die warm plaat en maak die roker met die asblik deksel. Voeg die temperatuurmeter en wag totdat die temperatuur ten minste 250 grade Celsius bereik. As jy by hierdie gewenste temperatuur, verwyder die deksel en rangskik die vleis of ander kos wat jy van plan is op rook op die top van die rooster rooster. Dek die roker.
Rook die kos vir ongeveer drie tot vier uur. Dit is belangrik om die temperatuur af en kyk om te verseker dat die temperatuur bly tussen 240 grade en 280 grade Celsius. As die temperatuur ooit oorskry 280 grade, verwyder die deksel totdat die temperatuur terug na die gewenste temperatuur.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante