Restaurant Management Training

`N restaurant opleidingsprogram kan `n nuwe assistent of hoofbestuurder vereis om `n off-site venue in `n ander stad te rapporteer. Sommige van hierdie off-site opleidingsessies laaste sowat `n week en word gelei deur professionele afrigters. Tydens hierdie tipe restaurant opleidingsessie, kan bestuurders te leer hoe om uurlikse werknemers te motiveer deur middel van aansporing programme of hoe om konflik tussen werkers ontlont voordat dit handuit ruk. Dikwels leerlingbestuurders deelneem in werkswinkels gedurende hul off-site opleiding, waar bestuurders doen rolspel om die tegnieke wat hulle geleer het te oefen.

`N belangrike deel van restaurant bestuur opleiding is die leer van die bedrywighede van die restaurant. Dikwels is die bestuur werknemers gee spesifieke opleiding doelwitte, soos om te leer hoe om kos voor te berei, wat gedeeltes van voedsel soos kaas of slaai in `n maaltyd, hoe om vleis en ander bederfbare voedsel, of stoor hoe om die voorkant registreer of ry loop te sit -thru. Een keer `n bestuur leerling `n bepaalde werkstasie of area in hul opleiding bemeester het, gewoonlik hy kry gesertifiseer is as daardie gedeelte van sy opleiding voltooi het.

Die werk van `n algemene en assistent-bestuurder is om verkope en winste ry help. Dus, is `n gedeelte van die meeste restaurant bestuur opleiding gewy aan te leer hoe om in te vul of verskeie finansiële verslae te druk. Die meeste restaurant POS (verkooppunt) registers is vandag outomatiese. Altyd `n verkoop word gemaak, is dit aangeteken op `n terug kantoor rekenaar. Daarbenewens is `n inventaris wat aankom by die restaurant ook getik in die rekenaar. By tye, sal die areabestuurder bestuurders of assistent bestuurders vra om druk verkope, koste van goedere verkoop en arbeid verslae om te sien hoe al die restaurante in die omgewing presteer.

Omdat restaurant bestuurders hanteer kos, wat kan bederf, hulle moet opgelei word in die verskillende voedsel sanitasie tegnieke, volgens die Buro van die Labor Statistics "Beroepsgesondheid Outlook handboek, 2010 tot 2011 Edition." Kos sanitasie opleiding kan insluit onderrig van `n bestuurder die minimum temperatuur waarteen om warm kos of hoe lank sekere voedselitems stoor dien. `N Bestuurder kan ook leer behoorlike hande tegnieke, en hoe werknemers nie moet gaan van die hantering van geld by registreer om die optel van kos items sonder hul hande.

Die Beroepsveiligheid en Gesondheid Administrasie (OSHA) publiseer `n handleiding van riglyne wat restaurante verwag om te volg. Tydens veiligheid opleiding, kan `n bestuurder of assistent-bestuurder leer hoe om swaar bokse kos of hoe om skerp toerusting skoon soos vleis sny behoorlik lig. Daar is sekere riglyne vir tieners wat bestuurders moet leer. Daarbenewens kan `n bestuurder ook opgelei word KPR tegnieke, omdat kliënte of werknemers hartaanvalle kan ly of verstik wanneer eet by die restaurant.