Sjefs moet wees in beheer van elke aspek van `n kombuis. Alle restaurant werknemers, insluitende wag personeel, onder leiding van sjefs. Hierdie professionele mense moet spyskaarte skep, hou van voorraad, maak seker voedsel korrek uit te gaan en seker te maak alles gebeur so gou as moontlik. Die beste tipe persoonlikheid aan sulke stres en dringendheid hanteer is tipe A.
Een van die belangrikste eienskappe van Tipe A persoonlikheid is `n gevoel van dringendheid. Hulle is altyd in `n haas. Dit is noodsaaklik vir sjefs. Sjefs met tipe A-persoonlikhede multitask outomaties, selfs al is daar min te doen. Multitasking is van kardinale belang om die bestuur van `n kombuis. Wanneer `n restaurant is vol, is bestellings kom in, vragmotors afval aflewerings en kokke is laat, sjefs moet gewoel en moet almal gewoel maak.
Mense met tipe A-persoonlikhede is dikwels ongeduldig om die punt van woede. As dinge nie so vinnig as wat hulle wil of gaan nie as hulle van plan is om hulle aan te gaan wat langs, sjefs is geneig om geroer word. Dit is eintlik `n goeie gehalte in `n sjef. Dit beteken dat die sjef is aandag te skenk aan hoe dinge loop en is die strewe na die dinge om beter te wees. Die ongeduld aspek van `n tipe A-persoonlikheid help sjefs kry dinge gedoen. As iemand te lank neem, `n tipe A sjef neem dit op homself om dit te doen.
Sommige oog om `n workaholic as `n negatiewe ding. Vir sjefs, dit is die enigste manier om die werk gedoen te kry. Daar is geen manier om minder as 40 uur werk as `n kok in `n suksesvolle restaurant. Die meeste sjefs moet 10 of meer ure oortyd per week werk. Tipe A persoonlikheid is workaholics deur die natuur. Hulle word gedryf om so veel as moontlik te werk en hou nie daarvan om op te hou werk as daar iets is wat gedoen moet word.
Tipe A persoonlikheid is onafhanklike individue. Hulle voel in staat om van die aanpak van groot werk op hul eie en geniet om in beheer van situasies. Sjefs het om onafhanklik te wees, want hulle kombuise is hul verantwoordelikhede. `N Sjef is verantwoordelik om seker te maak daar is genoeg, maar nie te veel nie, kos in die restaurant. Sy moet kokke vir vreemde skofte te skeduleer sonder oor- of onder-personeel die restaurant. Hulle het om seker te maak al die kos is vars. Indien daar foute, dit is die skuld van die sjef in beheer. Dit is waarom onafhanklikheid is so belangrik.
Die gemiddelde salaris van `n sjef by `n Sorority
Die gemiddelde salaris van `n Uitvoerende Sjef Aftrede GemeenskapPosbeskrywing van `n vakleerling Chef
Die gemiddelde salaris van `n Sous ChefRestaurant Kombuis OpleidingTipes Jobs in die produksie VoedselWat is die pligte van `n Ontbyt Chef?Wat Apparaat Is `n Chef Gebruik?
Hoe laer My Food KostenpercentagePosbeskrywing van `n Restaurant ExpeditorDie Voordele van Restaurant ManagementHoe om `n sjef WordHotel Cook Job Description
Pligte en verantwoordelikhede van Commis Chefsoor ChefsBanket Chef Job Description
Oor Kanadese Chef Salarisse
Hoekom doen Chefs Dra Gekontroleer broek?Job Description van Uitvoerende SjefWatter soort van `n werksomgewing Is `n sjef Werk In?Wat Work Experience is nodig vir `n deeg sjef?
Die gemiddelde salaris van `n Sous Chef
Hoe laer My Food Kostenpercentage