Groente plante met Purple & groen stingels

Die Royal Burgundy uitstaan ​​in `n boontjie kol. Die helder pers van die stamme en die boontjie in teenstelling met die standaard groen van die ander plante. Die maklik-om-te groei bos boontjie is soet smaak en produseer in oorvloed. As die bone kook die pers kleur geleidelik vervaag tot `n donkergroen.

Bright Lights is `n verskeidenheid van spinasiebeet met `n multi-gekleurde stingels, insluitend pers. Geplant as beide `n ornamentele en `n eetbare, die kleurvolle plante smaak baie dieselfde as gewone groen rolletjes. Hierdie weergawe is effens kleiner as die normale rolletjes maar groei goed. Oorgaar wil was uit baie van die kleur, so lig stomende is die beste manier om te kook.

Tomatillos uit Mexiko kom in verskeie baie nouverwante spesies. Die vrugte wat begin om gesien te word in Amerikaanse markte is die Physalis ixocarpa, of groen tomatillos. Dit het `n lang, onbepaalde, groen wingerde met `n groen vrug groei in doppe. Die P. subglabrata is kleiner vrug, en die blare en stokke neem op `n diep pers kleur as die plant groei. Die vrugte en peule begin groen en draai ook pers.

Die arme boere in Wes- en Sentraal-Afrika te kweek `n inheemse, bitter smaak groente wetenskaplik bekend as "Vernonia Hymenolepis A. Rich." Verskeie rasse is bekend, insluitend een wat groen-gespruit en ander wat pers het stamme. Die groen-gespruit kinders funksie weelde groei en minder bitter smaak wat is meer waardevol kommersieel.

Worowo, of Solanecio Biafrae, is gekweek in die suidweste van Nigerië en gebruik in Kameroen en Sierra Leone. Sy vars, sappige blare word gebruik as `n groente. Dikwels gebruik as `n vleis plaasvervanger, is dit gaar met rissies, tamaties en uie. In Sierra Leone stoom hulle die blare met okra en vis. Daar is twee afsonderlike variëteite, een met pers stingels en ander met `n groen. Die stingels is wingerdstok-agtige, dikwels groeiende 9 voet lank of meer.