Kerrieblare Vs. Kerriepoeier

Die kerrie blaar boom, of Murraya koenigii wilde groei in Indië en is `n aromatiese lid van die sitrus familie. Die boom bereik `n hoogte van tot 8 voete met 12-duim lank blare bestaan ​​uit 24 pamflette wat groei uit die trant van elke blaar.

Kerriepoeier word gewoonlik gemaak van `n mengsel van geroosterde speserye insluitend komyn, borrie, koljander, komyn, mosterd, gemmer, knoffel, Chiles, naeltjies en sout. Kerriepoeier nie gewoonlik bevat kerrie blare as hulle hul reuk en smaak op droog verloor.

Baie Indiese geregte noem vir vars kerrieblare om die smaak in souse te verbeter. Jy kan die blare in die vrieskas te hou om dit te hê op die hand vir jou resepte. Braai die blare direk voor hulle toe te voeg tot jou gereg bring die onstuimige geur. Jy kan kerriepoeier gebruik om die geur te boots in outentieke Indiese kookkuns, gee groente en vleisgeregte beslis pittige of warm smaak.