Wild Mushroom Jag in Alaska

Sampioene bestaan ​​uit vrugte groei van plante wat ondergronds leef. Alaska bied `n verskeidenheid van sampioene insluitend gilled, tande, koraal, puffballs en morieljes. Die meeste wilde sampioen jagters soek vir eetbare morieljes. Eetbare morieljes funksie wit stingels met vrugte wat sponse op die top lyk. Die vrugte wissel in kleur, wat wissel van grys tot bruin of swart. Eetbare morieljes bevat `n hol stam veilig geheg aan die voos deel van die sampioen. Vermy valse morieljes, aangesien hulle is giftig.

Bring `n sampioen identifikasie gids op elke sampioen jag uitstappie te help identifiseer die eetbare sampioene. Dra `n lap sak, eerder as `n plastieksak om die sampioene te hou, aangesien lap laat ventilasie en help om die sampioene in `n beter toestand. A kompas kom ook handig te pas kom as jag in onbekende gebiede.

Sommige morieljes voorkom naby die dieselfde plekke elke jaar. Kyk in die bos, in die steek gelaat boorde of langs sanderige grond naby strome en spruite. Sommige morieljes voorkom nadat `n groot versteuring van die grond. Een van die beste plekke om te kyk vir hierdie tipe van Morel sluit gebiede verbrand deur bosbrande. Kyk mooi na plekke waar die rommel op die grond afgebrand weg heeltemal, verlaat blootgestel kaal grond. Die morieljes kan daar groei, begin die jaar na die vuur. As jy sien een Morel, hou van sy plek en kyk `n paar dae later om te sien of meer verskyn in daardie gebied. Kyk ook na `n reënval om te sien of meer sampioene pop-up. Begin soek vir morieljes in Junie wanneer temperature opwarm genoeg om die sampioene te moedig om te groei. By hoër hoogtes, morieljes begin knal uit in Julie.

In Alaska, is nie `n permit nodig om te jag vir sampioene op openbare grond, hoewel regulasies in staat parke kan verskil. Maak seker om te vra vir toestemming om te jag vir sampioene op private eiendom. Om eetbare morieljes oes, snap hulle af net bo die grond sodat die wortel massa bly in die grond. Dan versigtig plaas die sampioen in `n lap sak en bly soek.

Vars sampioene moet `n paar skoonmaak na die lekker klein stukke van vuil en insekte ontslae te raak. Sodra skoongemaak, probeer Sotering sommige in `n bietjie botter of voeg dit by `n gunsteling resep. Sommige sampioen plukkers sny tot die sampioene en vries hulle vir latere gebruik. Ander droog die sampioene en hersaamstel dit met `n bietjie water om hulle sag en eetbaar te maak. Morieltjes werk ook groot in sop, bredies, souse en `n verskeidenheid van ander geregte of op pizza.