Kan ek Verstryk Melasse?

Wanneer jy jou bottel of karton van melasse vir die vervaldatum soek, is dit maklik om `n bietjie deurmekaar raak deur die bewoording. As jy sien `n "beste voor" datum, beteken dit die vervaardiger voel die gehalte en smaak van die produk is die beste as dit gebruik word voor daardie datum. Wette wat kos en drank verkoop word deur diegene datums wissel deur die staat. Die "beste voor" datum kan bewoorde as "beste as dit gebruik word deur" of "beste deur." Wat ook al woorde gebruik word, melasse is goed om te verteer na hierdie datum het gekom en gegaan. As dit behoorlik geberg is, kan jy dit gebruik vir meer as `n jaar na die datum, hoewel die gehalte nie presies dieselfde kan wees.

Sodra jy jou stroop huis van die winkel, die handhawing van die gehalte is aan jou om `n sekere mate. As jy dit stoor in sy oorspronklike houer in bestendige humiditeit en in `n temperatuur wat wissel 50-70 grade Celsius, moet dit sy kwaliteit te handhaaf vir ten minste een jaar. As jy die stroop in die yskas sit, kan die natuurlike suikers kristalliseer, wat die gehalte negatiewe invloed. Melasse is nie `n bestanddeel gereeld gebruik word deur baie tuis kokke, so die opstel van jouself vir `n lang-termyn gebruik maak sin.

Melasse kom in drie verskillende grade, en elkeen word kommersieel verkoop. Lig stroop, ook bekend as ligte of Barbados melasse, is gekook net een keer tydens die verwerking. Die geur is sag en dit is nogal soet. Donker melasse, ook bekend as kook stroop of vol stroop, het twee keer gekook en het `n effens bitter smaak. Dit is die soort wat die meeste gebruik vir kook en bak. en soms meer - swartstroop melasse is ten minste drie keer gekook. Dit het die sterkste smaak, en baie mense gebruik dit vir voedings doeleindes.

As jy wil lig melasse gebruik, is dit gewoonlik soet genoeg is om reg bo-op graan of pannekoek as `n stroop vervanging gooi. Donker molasse werk goed in peperkoek koekies, koek en brood, gee dit wat prater diep kleur. Afgesien van sy voeding, is swartstroop melasse gebruik in dierevoeding maar nie in die bak resepte. Melasse is `n goeie plaasvervanger vir bruinsuiker as jy het nie en dit nodig het vir `n resep. Die gebruik van 1 1/2 eetlepels donker stroop en 1 koppie gewone wit suiker vervang 1 koppie stewig verpak ligbruin suiker in jou resep.