Hoe om Ontwerp `n Culinary Arts Demonstrasie Kombuis

`N effektiewe kulinêre-kuns demonstrasie kombuis gee studente `n uitgebreide siening van werkstasie die instrukteur se, en bied ruimte vir studente om te leer deur praktiese oefening. Minimaliseer versperrings wat kan verhoed dat studente van die waarneming van die werk van die instrukteur se en kies die stilste toerusting wat jy kan vind, sodat studente kan die instrukteur hoor. Gee veiligheidskenmerke spesiale aandag in jou ontwerp, te onervare sjefs te akkommodeer.

Dinge wat jy nodig het

werkstasie instrukteurs `
videokameras
video skerms

Gelee werkstasie die instrukteur se in `n sentrale, sigbare plek. Studente moet in staat wees om te sien en hoor die instrukteur van elke deel van die kamer.
Plan plekke vir videokameras en video skerms. Plaas een kamera in `n plek om die instrukteur se prep stasie, en `n ander kamera oor die stoof, waar dit verskeie branders kan verfilm film. Gelee video skerms aan weerskante van werkstasie die instrukteur se hoog genoeg vir alle studente om te sien.
Minimaliseer warboel rondom die werkplek deur die reël van kabinette vir panne en eetgerei binne bereik, maar weg van die eiland met stoof en prep area die instrukteur se.
Plaas `n hand-wasgoed wasbak binne maklike bereik van die werkstasie, maar by genoeg van `n afstand te nie inmeng met onderrig aktiwiteit of vir water te spat op prep gebiede.
Plan student werkstasies waar tot vier studente saam kan werk. Werkstasies moet wees eilande met vlekvrye staal prep stasies en branders as studente te kook.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante