Bar Cleaning Kontrolelys

Kroegmanne en bar rug ontslae van leë bottels in ooreenstemming met plaaslike vereistes en vaccin putte die bar se. Elke bottel drank moet uit die put, die goed uitgewis af deeglik met `n skoon gewas bar lap verwyder en die bottel uitgewis af en vervang. Afhangende van plaaslike sanitasie wette, kan die bottels gedek moet word in kleefplastiek voordat jy vir die aand.

Die barman of bar terug beskik oor gebreek glasware en restocks die rakke en hangers met die nodige aantal glase. Dirty glasware is gewas in ooreenstemming met plaaslike sanitasie wette, wat tipies behels warm water en `n sterk skoonmaker. Die barman of bar terug dan hang die glasware in die bar te lug droog en sanitizes die wash area.

Die barman gooi of winkels garnering in ooreenstemming met plaaslike sanitasie wette en maatskappybeleid. Gemaakte mengers is uitgewis af, gemerk met `n "dag dot" om varsheid en koel te verseker. Vars mengers is gestort en die houers skoongemaak. Tipies, die bar terug trek vrugte vir die garnering en vars gemaak mengers te bêre in yskas die bar se gereed vir die volgende skof.

Groot rubber matte langs die vloer van die bar en word taai en stinkende van gemors bier en cocktails. Elke nag, is die matte verskuif buite waar hulle deeglik afgespoel met `n hoë-druk slang. Die teël vloer in die bar is gewas, geskrop en loop oor met `n squeegee-besem om die vuil water te stoot in die dreine gebou in die vloer. Die matte is lug droog en vervang in die oggend voor die eerste skof begin.

Elke tafel met al van die bar bo is verlede skoongemaak. Alle asblik gegooi en die oppervlak uitgewis af met `n lap geweek in `n skoonmaak-oplossing volgens plaaslike regulasies om skoon te maak en steriliseer. Speserye en suiker caddies word ook uitgewis af met die lap geweek in reinig oplossing. Hout langs die bar is behandel met `n geskikte hout skoner terwyl koper, vlekvrye staal en ander metale word skoongemaak met `n metaal skoner. Spieëls is uitgewis af met `n papierhanddoek en glas skoonmaker totdat hulle streep gratis.