Hoe om oop te maak `n Mall Restaurant

`N besige winkelsentrum bied restaurant operateurs `n bestendige en betroubare stroom van voet verkeer en potensiële kliënte, maak premie mall ruimte `n hoë-dollar stelling. As jy dit oorweeg `n kos bedryf in enige vorm van binne-of buite mall, daar is belangrike stappe van navorsing, verhuring, beplanning, konstruksie en opening-dag voorbereiding wat die pad sal glad om `n suksesvolle ervaring.

Verken Jou opsies

Navorsing beskikbaar plaaslike winkelsentrum ruimte. Baie soos stede, winkelsentrums het sonering reëls. Restaurante kan geleë wees in streng gedefinieer areas, soos `n food court, maar hulle kan ook in ander plekke, met hul eie naamborde en inskrywings. Mall operateurs huur ruimte deur die vierkante voet. Hoe hoër die voet verkeer, hoe beter is die plek en hoe hoër is die huur sal wees. In die derde kwartaal van 2014, het die gemiddelde maandelikse huur koers by plaaslike winkelsentrums bereik $ 40,51 `n vierkante voet. As jou begroting is beperk, en jy is nie van plan om `n franchise te bedryf, kan `n stand-alone kiosk of kos wa `n goedkoper opsie te bied. By die Mall van Amerika in Bloomington, Minnesota, kar huur gehardloop sowat $ 2300 per maand of 15 persent van die verkope, wat ook al die grootste is.

due diligence

Versoek om `n huurder inligting pakket, wat sal uiteensetting van die vereistes en riglyne vir besighede wat in `n bepaalde mall. Hierdie omslagontwerp en terreinplanne, riglyne naamborde, loodgieter en kragtoevoer, brandbeskermingsvereniging inligting, die bou van permitte, departement van gesondheid reëls en inspeksies, besigheid lisensie, asblik verwydering, telefone, sekuriteit, en baie ander besonderhede. Sonder `n deeglike kennis van hierdie vereistes, jy waag vertragings en vertragings wat die lewensvatbaarheid van jou besigheid sal bedreig nie.

Hersien die Lease

Oop onderhandelinge met die operateur op die terme van jou huurkontrak. Bo en behalwe die huur tariewe, kan die operateur `n deel van die bruto of netto inkomste van die restaurant, asook `n aansienlike down betaling en borg vereis. `N Langer termyn (multi-jaar) huurkontrak kan jou besigheid meer tyd om homself te vestig nie, maar ook slotte jy `n kontrak wat nie voordelig kan wees as eetkamer en kleinhandel markte verander.

Die Grand Opening

Voor te berei vir jou grand opening, wanneer jy nuwe gaste om versigtig te beplan spyskaarte, drank, diens en atmosfeer ervaar verwelkom. Neem voordeel van `n koöperatiewe advertensie ooreenkoms die mall kan sy huurders bied vir hierdie gebeure, en gebruik promosies en spesiale aanbiedinge aan te trek in nuuskierig kliënte. Vir sy grand opening by die Crossgates Mall in Albany, New York, die Brasiliaanse-tema Texas De Brasilië franchise aangebied om `n e-klub via e-pos waardeur lede ontvang eksklusiewe bied vir herdenkings en verjaarsdae.