Goedkoopste & Maklikste manier om Wine

Begin deur te kyk rondom jou area. Sommige mense het bome met vrugte wat hulle nie van plan is met behulp van. Bosgebiede bevat dikwels wilde druiwe, `n doringbos, vlierbessen en wineberries wat wonderlik vir die maak van wyn is. Produseer staan ​​dikwels bied afslag of gratis produkte wanneer dit kry gekneus of is nie goed genoeg vir algemene sale. Natuurlik, die aanplant van jou eie vrugte is die veiligste manier om `n konsekwente bron van gratis vrugte vir wyn verseker.

Net soos in San Francisco, waar die bakkers hulself trots op die groei van hul eie stam van gis vir hul baguettes, wynmakers ook beskerm en bewaar hul verskeidenheid van gis. Dit voeg die karakter en nuanses van die lug en grond, die skep van `n individu ruikers vir hul wyne. Jy kan versamel jou eie gis spore deur die oprigting van die sap eenkant vir `n paar dae. Hou dit bedek met `n gasie om vrugte te hou vlieg weg. Jy moet sien `n laag skuim ontwikkel as die gisselle groei. Hierdie proses is geneig om langer as wanneer jy net wyn gis bygevoeg word aan jou sap te neem.

As jy `n wynmakers instruksie boekie lees, sal jy in kennis gestel word om `n hele lys van toerusting en produkte te leer wyn maak. Natuurlik, skryf hulle dit aan die wynmaak baie eenvoudig en duidelik vir die gemiddelde leser te hou. Jy moet `n emmer vir gis die sap en `n dekking van die foute uit te hou. Soos met alles wat jy gebruik met wyn, moet dit skoon en vry van bakterieë en af ​​geure wees. Om die gegiste sap sifon af van die vrugte saak, koop `n vier-voet-afdeling van plastiekbuis uit jou hardeware winkel. Gebruik `n metaal lepel vir roer, en `n glas beker vir die hou van jou wyn. Die enigste twee dinge wat werklik sal help om die alkohol inhoud en die suur te beheer is `n wyn hidrometer en pH toets repies. Beide van hierdie is goedkoop en aanlyn beskikbaar of by plaaslike winkels. Tydens die gisting stadium, gebruik `n eenvoudige ballon oor die opening van jou beker of mand fles as jy nie `n airlock prop het.

Slaan jou wyn bottels, en skoon te maak, sodat hulle gereed is vir die berging van jou tuisgemaakte wyn. Wanneer wyn die weg gebaan vir bottelering het bereik, is dit nie meer die skep van koolstofdioksied en is stabiel. Jy kan enige bottel wat `n lugdigte deksel op te slaan en ouderdom jou wyn het gebruik omdat dit nie wil bou nie druk as bier nie.

Maal, druk of stoom jul vrugte dra vir die sap te verwyder. Bessies word dikwels gekook in water om hul sap vry te stel. Proe die sap vir soet, en voeg suiker, met behulp van jou hidrometer te toets vir akkuraatheid en dan te toets suur met die pH repies, en voeg suurlemoensap as alkaliese. Stam in `n skoon en gesteriliseer emmer, bedek met gaas en hou eenkant in `n warm omgewing te fermenteer vir ongeveer `n week. Na aktiewe fermentasie, sifon die sap versigtig weg van die oorskot op die bodem van die emmer en in `n glas houer soos `n mand fles, en laat dit sit vir sowat ses weke. Laat die gasse wat deur fermentasie om te ontsnap deur die gebruik van `n airlock of `n ballon. Sifon die wyn weer indien meer oorskot ontwikkel ná drie maande. Bottel wyn wanneer daar geen fermentasie meer gebeur. Stoor vir `n verdere drie maande vir veroudering.