Hoe om te verdik Apple Pie

Kies die korrekte appels. Ongeag van die resep wat jy by die kies van jou appels sal gebruik word om,, kies `n verskeidenheid wat aanbeveel word vir die bak. Oor die algemeen, sal dit nie wees dieselfde appels jy kies vir snacking. Granny Smith appels is ideaal vir pie - nie net omdat hulle tert, maar omdat hulle geneig is om droër as ander rasse wees. `N sappige appel dalk lekker om te eet, maar kan maak vir `n vloeibare pie. Kies `n helder, ferm en tert appel om jou te vul dik hou.

Gebruik appel velle in jou vul. Nie net die velle voeg kleur en geur, maar hulle bevat pektien, `n natuurlike verdikkingsmiddel gebruik word in konfyt, jellies en kerse. Skins ook `n goeie voedingswaarde hupstoot te voeg by jou pie, nie te praat van jy tyd peeling red.

Kyk maar na jou vloeibare bestanddele. Sedert appels release sap wanneer gemeng met suiker en wanneer opgewarm, jou vul bevat reeds `n goeie bedrag van die vloeistof. Wees versigtig van resepte wat sap of water by te voeg, tensy hulle ook `n goeie bedrag van verdikkers te voeg.

Dreineer die appelsap van die vulsel. Sedert appels release sap wanneer dit gekombineer met suiker, laat jou gesny appels sit vir ten minste 30 minute nadat hulle gemeng met die suiker / kaneel mengsel. Na 30 minute, dreineer die sap uit die bak met `n sif, dan voort te gaan met jou resep. Die appels sal meer sap produseer terwyl hulle bak.

Gebruik `n behoorlike verdikkingsmiddel. Ongeag van jou resep, kan jy oor die algemeen meng of wedstryd verdikkingsmiddels. Meel sal egter werk Fine, mielieblom of tapioca is beter vir vrugte pasteie, sodat jy dalk wil om jou resep te pas. `N Goeie reël is 1/4 tot 1/2 koppie meel, of 2 tot 3 eetlepels. van mielieblom of tapioca vir jou vul.

Sodra jy die sirkel uit die oond het verwyder, laat dit afkoel vir ten minste `n uur. Jy kan in die versoeking om jou pie warm eet, maar die vulsel sal loperig wees wanneer dit warm. Laat jou pie koel vir `n uur en jou vul sal verdik, maak dit makliker en mooier te dien.