Hoe om Kaneel Koop

Kies die tipe van kaneel wat jy wil. Daar is drie hooftipes. Korintje kaneel kom van die kassie boom in Indonesië. Dit is nie waar nie kaneel, maar dit is die styl die meeste mense is vertroud met. Asiatiese kaneel kom van kassie bome in China en Vietnam. Dit is ook nie waar cinnamons, en is sterker en spicier as Korintje kaneel. Ceylon kaneel is waar kaneel kom van die kaneel boom. Dit het minder geur as Korintje, maar bied `n sitrus ondertoon. Die reuk is ook baie meer delikaat as kassie style van kaneel.

Oorweeg die graad van jou kaneel. Graad A is die beste, met `n soeter en meer mellow smaak en aroma. Dit word verkoop in gourmet winkels en moet gebruik word wanneer `n sterk kaneel geur word vereis. Grade B en C is laer gehalte, en is wat dikwels in kruidenierswinkels en in grootmaat verkoop. Dit kaneel is dikwels meer bitter, en is bedoel vir resepte waarin kaneel is een van die vele bestanddele.

Check vir die vlugtige olie-inhoud. Vlugtige olie gee kaneel sy smaak. Die ideaal is dat die kaneel jy koop ten minste 2 persent vlugtige olie het.

Besluit hoeveel jy nodig het. Kaneel is baie goedkoper as aangekoop in grootmaat, so lank as wat almal dit gebruik word. `N Goeie reël is om voorsiening n jaar se op `n slag te koop.