Hoe om Steriliseer in Wynmaak

Nie behoorlik reinig jou wynmaak toerusting kan die smaak van jou wyn beïnvloed of te produseer vuil reuke. Na die skoonmaak van jou toerusting van sigbare roet, reinig is die volgende noodsaaklike stap om mikro-organismes te verwyder. Alle wynmaak toerusting wat in direkte kontak met die wyn sal kom moet behoorlik ontsmet word voordat dit gebruik. Die term "sterilisasie" is soms uitruilbaar gebruik met "sanitasie," maar "Sanitize" is die term wynmakers gebruik omdat ware sterilisasie n steriele laboratorium sal vereis, en dit is onrealisties in wynmaak.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Groot kookpot
skoon emmers
Kalium metabisulfite kristalle

Sitroensuur
tang

Was sigbaar grond en oorblyfsels van jou wynmaak toerusting. Skrop bottels, emmers, lepels, meet koppies, pype en alle ander materiaal met `n sagte bottelborsel. Verwyder enige skaal of roet wat kan wegkruip in hoekies of gaatjies en verseker dat alle items kyk fisies skoon voordat jy probeer om hulle te ontsmet.
Vul `n groot pot of ketel met water. Stel die pot met water op die stoof top en laat dit kook vir 15 minute by 170 grade Celsius.
Plaas kleiner wynmaak materiaal in die kookwater vir vyf tot 10 minute. Kook is `n goeie, goedkoop metode van reinig items, en enigiets wat pas in jou pot op hierdie manier kan ontsmet. Stoppers, pype, sifons, meet koppies, lepels, tregters en selfs kleiner bottels kan inpas binne die pot. Gebruik `n tang om items te verwyder terwyl hulle nog warm.
Gooi een liter water in `n groot skoon emmer. Voeg 3 gram van kalium metabisulfite kristalle en 12 gram van sitroensuur aan die water. Los die kristalle ten volle aan `n universele reinig oplossing te gebruik vir die res van jou wynmaak toerusting te skep.
Plaas groter wynmaak items in `n veilige plek soos `n skoon kombuis wasbak. Gooi die reinig oplossing binne en oor die items. Laat die items om onderdak te sit in die oplossing vir vyf tot 10 minute na gebruik. Dit reinig oplossing kan gebruik word vir enige van jou wynmaak toerusting en sal groot items soos carboys, bottels en emmers te ontsmet.
Uitstort en spoel af die reinig oplossing van al die materiaal met skoon water. Gebruik die wynmaak toerusting onmiddellik na besoedeling van enige mikro-organismes te voorkom.

Wenke waarskuwings

Wynmaak toerusting moet ontsmet voordat langdurige stoor.
Sommige mense kan allergies vir metabisulfite wees, maar daar is `n soortgelyke produk, genaamd B-Brite wat beskikbaar by brou winkels is.
Bleikmiddel gebruik kan word vir reinig sowel, maar word nie aanbeveel deur `n paar wynmakers.

Gebruik altyd reinig produkte noukeurig en buite bereik van kinders.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante