Cognac Plaasvervangers vir Kook

Cognac is brandewyn wat uit Cognac, Frankryk, en voldoen aan spesifieke kriteria voldoen: dit het te in eikehoutvate is tussen die ouderdomme vir ten minste twee jaar by `n stoor fasiliteit wat geregistreer is by die Buro Nasionale Interprofessionnel du cognac (BNIC) - die minimum vlak van alkohol inhoud wanneer dit verkoop word, moet 40% wees - geen bymiddels in die cognac- kan sit en `n etiket op die bottel moet al die inligting oor die gees, presies waar die druiwe uit asook die naam en die adres van die geoes dui cognac produsent.

Inhalt

Brandewyn
Wyn
Nie-alkoholiese
Oorwegings

brandewyn

Brandewyn is `n term in Europa bekend gestel in die 16de eeu. Dit is afkomstig van die woord Brandewyn, wat beteken "gebrande wyn." Die Nederlandse het `n paar van hul vate om verskriklik wees wanneer oorweeg as wyn, maar goed vir `n nuwe gees. Sedert cognac is brandewyn wat net nie voldoen aan die spesifieke kriteria om dieselfde titel het, sou jy nie `n probleem te vervang brandewyn vir cognac wanneer jy kook het. kyk net die etiket om seker te maak dit is nie `n gegeurde brandewyn, soos appelkoos, as jy nie wil hê dat die smaak verander.

wyn

Cognac gemaak van druiwe net soos wyn is. Probeer vervang wyn in jou resepte wat vra vir cognac. Wees versigtig oor die tipe wyn wat jy gebruik as jy dit wil hê soortgelyk aan cognac smaak. Kyk vir `n medium-gestremde om volronde wyn wat nie te soet, soos `n sjerrie of `n hawe wyn. Vermy vet wyne met peper toon soos Syrah (genoem Shiraz in Australië) as dit die geur van jou finale gereg kan verander.

Nie-alkoholiese

Jy kan ook cognac vervang in `n resep met `n nie-alkoholiese drank. Cognac gemaak van druiwe so dit is die ooglopende keuse, maar maak seker jy gebruik onversoete druiwesap. Jy kan ander sappe soos appel, perske of appelkoos probeer so lank as hulle nie het bygevoeg suiker. Daarbenewens, nie-alkoholiese wyn en brandewyn is beskikbaar in die supermark as jy wil om te hou by `n smaak wat nader aan brandewyn.

oorwegings

As jy tyd het en nie in `n haas om jou resep te berei, oorweeg eksperimenteer met verskillende gegeurde vloeistof. Jy kan `n paar interessante verskeidenheid in die smaak van jou finale produk te skep. Probeer `n hoender met appel brandewyn in plaas van cognac, of `n koek met pynappel sap. Begin met dieselfde persentasie van vloeistof wat in jou resep vir cognac en dan pas as die finale produk is om te verloor nie of droog.