Hoe kan ek Droog Hawthorn bessies?

Hawthorn is `n groep van baie blom bome van die spesies Crataegus. In die algemeen, Hawthorns produseer wit blomme in die lente en rooi bessies in die herfs. Die meidoorn blom is die staat `n blom van Missouri. Gedroogde meidoorn bessies voeg geur aan potpourri en kan ook gebruik word in tee, aftreksels en uittreksels. Gebruik slegs ryp vrugte vir droog en verwerk hulle noukeurig sodat hulle goed op te slaan.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

water
pan
2 bakke
yswater
gaatjieslepel
Suurlemoensap
2 papierhanddoeke
droog skinkbord
lepel
Glas of plastiek houers
Donker-gekleurde glas flesse met deksels
Warm water

Sorteer die bessies en gooi vrot, muf en gekneus vrugte. Was die meidoorn bessies met gewone water.
Kook `n pot water en laat dit kook. Vul `n bak met koue water en sit dit eenkant.
Dunk die bessies in die kookwater vir 30 sekondes vir hul velle te kraak. Oor te dra na die bak van koue water met `n gaatjieslepel uit.
Berei `n mengsel van gelyke dele van suurlemoensap en water in `n bak met die bessies in te week om hulle te bewaar. Beweeg die bessies van die bak koue water om die een met die suurlemoensap oplossing. Gebruik die gaatjieslepel. Laat die bessies week vir 10 minute.
Plaas die bessies op `n dubbele laag van papier handdoeke om die water te klou aan hulle te absorbeer.
Lê die meidoorn bessies op `n droog skinkbord in `n enkele laag. Plaas die pan in die oond. Verhit dit tot 140 grade Celsius. Maak die oond en roer die bessies elke drie uur.
Begin om te toets vir gaarheid na 20 uur deur die neem van `n paar meidoorn bessies uit die oond. Laat hulle koel. Druk hulle in jou hand. As jou palm droog bly, die bessies is gereed vir die volgende stap in die droog proses. Neem hulle uit die oond afkoel.

Plaas die bessies in glas of plastiek houers, vul twee-derdes van elke by die meeste. Dek die opening losweg en plaas die flesse in `n warm, droë plek waar enige oorblywende vog kan verdamp. Skud die houer om vas bessies skei elke dag vir 10 dae.

Spoel donker-gekleurde glasflesse in baie warm water en laat dit droog. Plaas die bessies in hulle en die deksel toegemaak. Stoor die pype in `n donker en koel kas, in die yskas of in die vrieskas.

Wenke & waarskuwings

Dit neem tot 36 uur vir bessies om droog te word, in die algemeen. Gedroogde bessies hou vir tot een jaar.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante