Hoe om te maak vrieskas aarbeikonfyt

Tuisgemaakte aarbeikonfyt is een van daardie eenvoudige genot wat jy nie kan waardeer totdat jy dit geproe. In plaas van die aankoop van gereed gemaak aarbeikonfyt, oorweeg om jou eie aarbeikonfyt en vries dit vir toekomstige gebruik. Wanneer jy aarbeikonfyt vries in plaas van inmaak dit, die proses is verbasend eenvoudig.

Dinge wat jy nodig het

1 quart vars aarbeie
Knipmes
Sny bord
vergiettes
4 koppies griessuiker
¾ koppie water
1 pakket vrugte pektien
klein kastrol
groot bak
aartappeldrukker
lepel
Klein plastiekhouers (met nousluitend deksels)

Was die aarbeie deeglik. Hull die bessies deur te sny uit die tops. Sny elke bessie in die helfte en plaas dit in die groot bak.
Voeg die suiker by die bessies in die bak. Gebruik die aartappeldrukker tot die bessies effens onderdruk en neem die suiker en bessies saam. Laat die suiker en aarbeie te sit vir tien minute in die bak voordat jy voortgaan.
Meet die water in die kastrol. Maak die vrugte pektien en voeg dit by die water in die kastrol. Plaas die kastrol op die stoof en sit die brander tot medium-hoog.
Roer die water en pektien voortdurend en kook die bestanddele totdat hulle kook. Kook die pektien en water vir `n minuut en dan verwyder van die hitte.
Gooi die pektien mengsel oor die aarbeie in die bak. Roer die bestanddele vir drie minute. Die roer tyd is belangrik om te verseker dat die pektien ten volle inkorporeer met die vrugte en sal bevredigend verdik.
Gooi die konfyt in die houers en laat ongeveer 1 duim van die vrye ruimte op die toppe van die houers. Verseël die houers dig.
Laat die houers by kamertemperatuur vir ongeveer agt uur.

Plaas die houers in die vrieskas na die staande tyd. Vrieskas aarbeikonfyt hou tot een jaar in die vrieskas en ongeveer drie weke in die yskas.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante