Verantwoordelikhede van Assistent Kos & Drank Bestuurder

In die afwesigheid van die kos en drank bestuurder, die assistent toesig oor die hele bedrywighede in `n restaurant of `n hotel eetkamer. Dit sluit in die wete dat die verskillende funksies wat verband hou met kos en drank, toesig oor personeel en beplan verskeie funksies binne die restaurant.

Assistent kos en drank bestuurders voer belangrike vergaderings met kliënte om die beste reëlings vir `n vergadering, kongres of banket bepaal. Pligte vir die beplanning van `n funksie sluit in die besluit oor die beste sitplek, hoeveelheid en drink kos spyskaarte.

`N assistent kos-en-drankbestuurder moet help met kos diens bedrywighede, insluitende personeel, skedulering en koördinering van dienste vir ontbyt, middagete en aandete. As die assistent is besig om in `n hotel, sal die individu het om mee te werk kamer dienste aan `n doeltreffende skedule en personeel detail te organiseer om die daaglikse roetine vlot verloop help.

Om die kos voorberei in die kombuis die eetkamer se deeglik gaar te verseker en aan kliënte se tevredenheid, die assistent kos-en-drankbestuurder werk nou saam met die kombuis personeel om te verseker dat die kwaliteit van ons kos, hoeveelheid, aanbieding en diens is aan standaarde en sal hou kliënte wat belangstel in die terugkeer.

Om die beste diens te lewer, moet die assistent kos-en-drankbestuurder besluite wat `n positiewe omgewing vir die personeel om doeltreffend uit te voer sal skep maak en vir kliënte om `n goeie tyd in `n wonderlike eetkamer omgewing het. Dit sluit in die hou van `n positiewe uitkyk op die besluite deur personeel en bestuur voorgestel, die opening van kommunikasie lyne vir personeel en in staat is om konflikte tussen personeellede op te los.