Hoe om te begin `n Canning Besigheid

Draai varsprodukte in lekker konfyt, atjar of bewaar vrugte en groente maak begin van `n inmaak besigheid `n manier om `n paar ekstra geld te maak. Jy kan ook die ontwikkeling van `n volwaardige besigheid wat spruit uit jou inmaak kennis so lank as wat jy volg staats-en federale regulasies. As jy van plan is om te verkoop om net locals, die regulasies is geneig om veel minder wees, wat dit makliker maak om jou ingemaakte produkte kry om honger koper.

Cottage Kitchens

Baie lande het huisie wette wat u toelaat om blikkieskos verkoop teen markte boer, maar nie aan kleinhandelaars soos kruidenier winkels of restaurant. Gaan met jou staat departement van landbou. Sommige state vereis dat `n huis kombuis inspeksie en `n permit vir spesiale sonering na die inmaak besigheid bedryf van jou huis terwyl ander paar bepalings vir die verkoop van jou geblikte produkte.

kommersiële lisensies

`N Lisensie om blikkieskos verkoop word benodig om blikkieskos verkoop aan kleinhandelaars en restaurante. Byvoorbeeld, in Wisconsin, jy moet `n voedsel verwerking lisensie van die Wisconsin Departement Landbou verwerf indien jy van plan is om te verkoop aan $ 25,000 van blikkieskos teen groothandelpryse of as jy wil om dit te verkoop in ander lande. Sommige state vereis dat jy gespesialiseerde opleiding te kry as jy van plan is om kan kos soos atjar, tamaties of hou van aangesuurde. Daarbenewens het die Amerikaanse Food and Drug Administration vereis Canners om hul besigheid te registreer, en spesiale vorms vereis word as jy kos kan versuur.

Dit vind van `n kombuis

As jy van plan is om jou geblikte produkte aan kleinhandelaars verkoop, die meeste state vereis dat jy `n gelisensieerde kombuis gebruik. Hierdie tipe van kombuis moet voldoen aan kommersiële standaarde ten einde departement van gesondheid inspeksie te slaag, sodat jy mag nodig wees om ruimte te verhuur buite jou huis. Gaan met restaurante in jou omgewing wat bereid is om hul kombuise huur op dae wat hulle gesluit is.

Manufacturing Practices

Maniere te vind om vrugte en groente behoorlik proses begin met stigting veilig vervaardigingsprosesse. Sluit wasgoed, sorteer en snoei rou vrugte en groente. Jy moet ook skoon en steriliseer die inmaak houers. Verwarming prosesse wat patogene te vernietig en uit te skakel bederf is ook nodig wanneer dit kom by om te kook die rou bestanddele. Post-hitte verwerking om seker te maak elke pot is behoorlik verseël is ook die sleutel. Ten slotte, die opstel van planke aan die geblikte goedere behoorlik afkoel voor verspreiding moet deel van jou vervaardigingsproses wees.

Toerusting en voorrade

Koop al jou inmaak houers, soos Mason pype, van besighede wat groothandel verkoop. Kyk aanlyn na maatskappye wat verskeie groot kruike vol robbe en deksels verkoop kry. Die verwerking van toerusting, soos druk inmaak kook en `n stoom stelsel om jou pype skoonmaak, word ook vereis. Jy moet ook `n manier om te skep en druk pakket etikette vir elke pot.

etikettering Wette

Etikettering wette toe te pas as jy jou geblikte goedere verkoop teen behalwe markte boere plekke. Volgens die Amerikaanse Food and Drug Administration, moet jy al die bestanddele wat gebruik word in die geblikte goed, insluitend preserveermiddels lys. Jou volledige adres moet op die etiket as die vervaardiger van die kos.