Marokkaanse Finger Foods

Die strate van Marokkaanse stede is deurtrek deur die geure van verskaffers om te kook vir honger verbygangers. -Houtskool geroosterde lam en lewer sosaties is alomteenwoordig en geëet op hul eie of ingesteek in brood vir `n tydelike toebroodjie. Die vleis is skewered en eenvoudig gesoute, met olyfolie, komyn en pietersielie.

Kekerertjies is staatmakers van Noord-Afrikaanse kookkuns, en word gebruik in sop, slaaie en snacks. `N Gewilde snack bring warm kekerertjies saam met `n afstof van komyn en sout, bedien omring deur `papier cone.

Plain of gemarineerde olywe is tipies Marokkaanse vinger kos. `N bak genees groen, swart of pers olywe is een van verskeie aanbiedinge wat `n Marokkaanse ete voorafgaan.

Brik is `n Tunisiese lekkerny dit is ook baie gewild in Marokko. Hierdie sout gebraaide gebak is gevul met verskeie vleis en geurmiddels. Net voordat dit gekook word, word `n eier bygevoeg en ingesluit in die blaardeeg. Die Brik word dan gebraaide goue, saam met die eier net liggies gekook en eiergeel dien as sous.

Wat chorizo ​​is Meksikaanse kookkuns, merguez is om Marokkaans. Hierdie pittige lam wors is tipies gebraai en bedien op brood met rissies en uie of in voorgereg-grootte stukkies, gemeng met die groente sny en bedien in `n bak.

Meer as 30 spesies van datums gekweek en in Marokko geoes. Hierdie sag stukke word dikwels bedien met `n skinkbord van ander vrugte soos lemoene en vye.

Avontuurlustige eters kan plaaslike lekkernye soos kameel frikkadelle, `n gemeenskaplike gereg bedien die hele Marokkaanse markte, gewoonlik gebraai en vergesel met brood verken.