Lys van algemene speserye

Paprika is `n algemene spesery met `n ligte pikante smaak. Op sy eie, met sout en peper, of gemeng met ander speserye of kruie soos salie of tiemie, paprika voeg `n helder geur met `n skop. Dit is nie te warm of pittige wanneer dit gebruik word in matige hoeveelhede. Paprika werk goed met al die vleis en pluimvee.

Skep `n vars neem op die klassieke burger deur die vermenging van die see sout, growwe swartpeper, paprika en vars of gedroogde tiemie. Voeg die speserymengsel om hoender grond voor die vorming van patties en kook. (Die beste hulpmiddel om dit te doen is jou hande, maar seker wees om hulle deeglik te was voor en na werk saam met enige vleis.)

Komyn, `n spesery met rokerige geur, is die steunpilaar van Chili en Indiese curries.Use dit om `n wenk van warmte toevoeg tot enige vleis of sop, en werk goed met knoffel (vars of poeier).

As jou familie is lief vir taco, voeg komyn, sout, peper en knoffel poeier vir `n versnit van geure. Vir `n vinnige chili, voeg komyn en vars gemaalde knoffel tot hoenderaftreksel, saam met gekookte hoender (in blokkies gesny of gekerfde) en 2 koppies salsa. Voeg wit of swart boontjies vir `n Mexikaanse-styl chili wat maklik. Die ruggraat van hierdie gereg is komyn, wat staan ​​tot hartlike bestanddele soos hoender en bone.

Pepper is die mees algemene spesery. Oorweeg om te belê in `n peper meul om vars gemaalde peper met elke maaltyd het. Maal peper as jy dit nodig het beteken meer geur vir jou kos as gemaalde swartpeper wat reeds sit in `n blikkie vir `n lang tyd.

Op te kikker groente, probeer braai hulle met growwe peper. Plaas jou gunsteling groente op `n bakplaat en sprinkel met growwe peper en olyfolie. Probeer dit met kersietamaties. Gebraaide in `n 350-graad oond vir 20 tot 30 minute of totdat jy kan maklik gesny in die tamatie met die kant van vurk. Probeer ook aspersies en zucchini. vir `n uur of tot sag Roast: Winter skorsies sal meer tyd nodig het.