Hoe om `n tamatie Sny
Sommige kookvaardighede, soos sny tamaties, klink eenvoudig. Maar squished tamaties, met sap loop oor jou toonbank, toon dat die werk vereis `n paar finesse. Of jy nou soos `n dun of dik snye vir jou burger of wil mediumgrootte snye vir `n gesnyde-tamatieslaai, sekere messe en-mes lanse tegnieke help om sukses te verseker.
tip
Sny vreemd-vormige erfstuk tamaties of klein kersietamaties met dieselfde tegnieke wat jy gebruik vir gereelde tamaties. Kersietamaties is makliker om te eet in slaaie as jy hulle in die helfte gesny in plaas daarvan om hulle geheel, waar hulle `n neiging om te rol uit jou vurk.
Met `n getande mes
`N getande mes grawe in enige tamatie, ferm of sag, met sy verskeie, skerp punte, werk perfek elke keer. Hier is hoe om jou tegniek te vervolmaak:
- Met behulp van `n paring mes, sny die stam van die tamatie.
- Lê die tamatie op sy kant op `n snyplank, met die stam eindig in die gesig staar aan die kant.
- Plaas die mes op die top van die tamatie oor 1/8 tot 1/4 duim van die einde van die stam.
- Begin liggies sny met `n saag, back-en-weer beweging, laat die mes doen die werk in plaas van die toepassing van druk op die tamatie.
tip
Sny met `n reguit-rand mes gaan makliker as jou mes is so skerp soos dit kan wees. James Peterson, `n kosskrywer op die Fyn Kook webwerf, beveel slyp jou messe op `n klip twee of drie keer per jaar en slyp hulle met `n staalstaaf elke keer as jy weier om te kook.
Met `n reguit rande mes
As jou mes is absoluut skerp, kan jy in staat wees om eenvoudig sny met `n enkele beweging wanneer jou mes treffers die tamatie. Maar as jou mes is net `n bietjie skerp, volg hierdie wenke:
- Knip die stam van die einde van die tamatie en lê die tamatie op sy kant.
- Deurboor die tamatie met die punt van jou mes aan die bokant van die tamatie wat die gesig staar, enige plek van 1/4 duim tot 1/2 duim van die stam einde.
- Begin sny waar die klein snit is, die gebruik van sagte druk en `n effense saag of back-en-weer beweging indien nodig.
- Voortgaan om die top van die tamatie deurboor as dit lê op sy kant voordat met elke sny.
tip
Sekere voedsel verwerkers maak vinnige werk van tamaties, sny selfs sagte tamaties in selfs snye. Maar volgens die Illustrated Cook se webwerf, slegs twee van die nege getoets voedsel verwerkers in staat was om te bereik wat taak- die ander draai die tamaties tot sentimentaliteit.
waarskuwing
Koue temperature, soos dié in jou yskas, vernietig die geur en tekstuur van tamaties, draai hulle vaal en bleek. As jy hulle per ongeluk in die yskas, sal hulle `n paar smaak herstel as jy hulle laat by kamertemperatuur vir 1-2 dae, volgens Jennifer Armentrout, `n redakteur by die Fyn Kook webwerf.
- Hoe om te groei Homestead Tamaties
- Hoe om tamatieoes verbeter deur Leaf Die opheffing
- Hoe lank neem dit `n Park se Whopper tamatie te kry Ripe?
- Geskiedenis van tamatie Pin Kussings
- Hoe om heuning tamatie Gesig Toner
- Sal `n Hybrid tamatie plant reproduseer?
- Hoe om te groei Square Tamaties
- Wat maak Tamaties Witluise?
- Hoe om mnr Stripey Tamaties groei
- Tomatillos Vs. tamatie
- Wat om te doen met `n baie ryp tamatie
- Hoe om te vries Gestoofde Tamaties
- Hoe om Bewaar Tamaties
- Hoe om te maak Tamatie Bruschetta
- Wat is Gebruike vir tamatieplante?
- Hoe om te maak Fried Green Tomatoes
- Wanneer moet ek bo af My tamatieplante & die Voordeel om dit te doen?
- Wat is die raklewe van Sun-gedroogde tamaties?
- Hoekom is my tamatie plant het geel blare met bruin kolle?
- Sal Tamaties Produseer Fruit op Suiers?
- Hoekom doen My tamatieplante Flower maar nie vrug dra?