Hoe om te maak Fried Green Tomatoes

Gebraaide groen tamaties is `n stapelvoedsel in Suider-kombuis. Hierdie crispy, nog sappig, tamatieskywe, is `n gewaarborgde skare-pleaser. Hulle maak `n heerlike voorgereg al op hul eie, maar jy kan hulle ook gebruik as `n entree bykos, `n Klapper vir slaaie, of as `n crunchy warm basis in plaas van klappers. Maak gebraaide groen tamaties nie veel tyd-in werklikheid nie neem, neem die proses van om alles opgestel langer as die werklike gaarmaakproses.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

swaar pan
braai olie
groen tamaties
Papier handdoeke
Drie klein bakkies
meel
Knoffelpoeier
eiers
Broodkrummels
sout
Swart peper
paprika
tang
afkoelrak
Bakplaat

Plaas `n groot swaar pan op `n groot brander op jou stoof. Giet in ongeveer 1 duim van olie, soos canola of groente. Draai die branders om `n medium instelling.
Was en sny die groen tamaties in dik, selfs snye sowat 1 / 4- tot 1/2-inch dik. Smeer die snye op papier handdoeke te absorbeer oortollige vog.
Plaas drie graan-grootte bakkies op jou toonbank. meel gegeur met knoffel poeier in die eerste bak voeg. Breek `n paar eiers in die middel bak, en roer. Sit broodkrummels gemeng met sout, swartpeper en paprika in die derde bak.
Steek elke groen tamatie sny in elke bak met behulp van `n paar van die tang, wat begin met die meel. Skud die oortollige meel en steek dit in die eier was. plaas dan die bedekte groen tamatie sny in die bak van gesoute broodkrummels. Om asseblief die sny `n paar keer, as dit nodig is, om selfs laag te verseker. Plaas die bedekte snye op `n plaat totdat hulle almal is voltooi.
Gaan die temperatuur van die olie op die stoof met `n kos thermometer- verseker dat dit 350 grade Celsius voordat jy begin braai. Pas die temperatuur omgewing as wat nodig is om te verhoog of die hitte te verminder.
Af te haal elke bedek groen tamatie sny met `n paar van skoon tang. Een vir een, liggies plaas elke sny in die warm olie. Laat hulle toe om te kook vir `n minuut of 2, of tot goudbruin. Flip oor die snye en laat hulle braai vir nog `n minuut of 2.
Stel elke gebraaide groen tamatie sny op `n afkoelrak geplaas oor `n bakplaat om oortollige vet toelaat om weg te drup en sogginess voorkom.

Dien die gebraaide groen tamaties dadelik terwyl hulle nog warm.

Wenke & waarskuwings

Aangesien hierdie gereg kokke baie vinnig, moenie begin kook totdat jou vriende of familielede is gereed om te eet. As jou gebraaide groen tamaties te lank sit, sal hulle kry pap, dan sal julle nooit die gewenste bros tekstuur kry.
Groen tamaties is natuurlik effens tert. Balanseer uit die geur deur `n romerige doopsous om hulle te vergesel. Meng karringmelk en mayonnaise as `n basis, en voeg vars dille en knoffel poeier vir `n plaas-geur tipe aantrek. Vir `n soeter sous, voeg bruinsuiker of meng in barbecue sous, indien verkies.

Wees versigtig wanneer byt in te gebraaide groen tamaties. Terwyl hulle koel kan voel aan die buitekant, kan die binnekant wees brandende warm, wat mond brandwonde kan veroorsaak.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante