Wat is Kombucha Scoby?

Kombucha is gegiste gaskoeldrank tee met `n smaak wat swak asyn of appelwyn lyk. Die SCOBY, wat staan vir "simbiotiese kultuur van bakterieë en gis," fermenteer die tee, wat lei tot `n drankie met skitter, tang en bakteriële goedheid. Kombucha behoort in dieselfde kategorie as jogurt, suurkool en miso - voedsel wat probiotika, wat gesonde bakterieë wat vertering te reguleer en help met voedsel opname is aan te bied. Die druppels of snare jy sien swaai in `n bottel van Kombucha is stukkies van hierdie SCOBY, ook bekend as die Kombucha sampioen of moeder.

Inhalt

Vorming en doel
Maak jou eie

Vorming en Doel

Die SCOBY vorm wanneer jy suiker, tee en sekere bakterieë en gis, verkrygbaar aanlyn of in `n paar gesondheids-voedsel winkels kombineer, en hulle in staat stel om te fermenteer vir `n week of langer. Soos die bakterieë en gis voed die suiker, `n rubberagtige skyf vorms en dryf tot op die bodem van die mengsel. Dit SCOBY beskerm die Kombucha uit die lug en slegte bakterieë, terwyl imbuing die drink met `n goeie bakterieë. Kombucha SCOBY is nie natuurlik in die natuur aangetref nie, maar dit is wat gebruik word om suur, gaskoeldrank tee maak vir meer as 2000 jaar in China.

SCOBY in jar van brou Kombucha uitgebeeld

Maak jou eie

Jy kan `n SCOBY verkry uit ander huis brouers of sekere gesondheids-winkels om jou eie Kombucha maak, maar wees versigtig. Kombucha brou vereis ongerepte voorwaardes om te verseker net gesonde bakterieë Gee jou joernaal.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante