Hoe om borrel en Squeak Maak

Basies `n beignetlijn geheel en al gemaak van oorskiet, borrel en piep toonbeeld vindingrykheid. Die gereg repurposes oorskiet kapokaartappels en oorskiet groente. Engelse weergawes bevat gewoonlik gaar kool, maar nie altyd nie - en daarin lê die gereg se kenmerk: veelsydigheid. Jy kan net oor enige iets wat jy het voeg in die yskas om te borrel en piep en maak dit werk as jy het genoeg kapokaartappels om dit te bind. Kook dit tot 165 grade Celsius, die minimum temperatuur vir veilig gestaan oorskiet.

Dinge wat jy nodig het

Botter
Spek (opsioneel)
Oorskiet kapokaartappels en groente

Sekondêre aroma bestanddele (opsioneel)
Gaar Brassica, soos gestoofde kool (opsioneel)
-Instant lees termometer

Stap 1

Smelt `n eetlepel van die botter in `n swaarboompan oor matige hitte op die stoof. Voeg gekapte spek of pancetta en braai dit tot bros vir bygevoeg geur en tekstuur.

stap 2

Braai die sekondêre aroma bestanddele tot sag. Salotte, preie, knoffel of enigiets wat jy wil opdirken die gereg werke.

stap 3

Voeg `n oorskiet Brassica om pan, as jy dit het. Fyn gesny Brusselse spruite, gestoofde kool of boerenkool alle werk. Braai die brassica vir 1 of 2 minute.

stap 4

Smeer die kapokaartappels en oorskiet groente in die pan. Kook die aartappels en groente 2 of 3 minute en draai gereeld om.

stap 5

Kombineer die bestanddele en pak dit in `n koek ongeveer 1 duim dik. Druk op die koek ferm in die pan met `n spatel totdat jy hoor knal en baie warm. Opruim die kante `n bietjie vir netheid.

stap 6

Kook die borrel en piep vir 1 minuut dan draai dit oor. Druk dit in die pan en kook vir nog `n minuut. Versier die bakkie met `n vrygewige hand vol vars pietersielie en sit voor.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante