Hoe om te bewaar Pynappel Met `n drukkoker

Sny af bo-en onderkant van die pynappel se. Staan die pynappel regop en sny die taai vel, die werk van die top na die bodem. Sny die pynappel weg van die kern en in stukke. Alternatiewelik, gebruik `n pynappel Corer om die kern te verwyder as jy verkies gesnyde pynappel.

Bring jou keuse van water, pynappelsap of eenvoudige stroop - gelyke dele water en griessuiker - tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut sowat 10 minute. Voeg die gesnyde pynappelstukke om die vloeistof as dit prut tot die vrugte sag.

Pak die pynappel - gaar of rou - in warm, steriele inmaak pype en laat sowat 1/2 duim van kop ruimte om die mond van die pot.

Gooi die warm inmaak vloeistof in die pype tot die pot nek, oor 1/2 duim van die rand. Die vloeistof vul in die leë lug ruimte rondom die pynappel. Vee die rand van die pype met `n klam lap en droog met `n papierhanddoek.

Plaas `n nuwe inmaak deksel op elke pot. Skroef die deksel band oor elke deksel, strenger dit net genoeg om die deksels op die bottels te hou.

Staan die inmaak pype regop in die drukkoker. Vul met water tot net onder die deksel bands. Plaas die deksel op die drukkoker en bring die water tot kookpunt. Wag totdat jy sien stoom uit die druk klep.

Voeg die drukmeter aan die deksel toe jy stoom Ontsnapping sien. Stel die drukmeter tot 5 pond van druk. Verwerk die pynappel vir sowat 10 minute teen 5 pond van druk. Verhoog die omgewing drukmeter tot 10 pond van druk en kook vir nog 10 tot 15 minute.

Skakel die hitte bron en laat die beboude druk om stadig te verlig. Moenie probeer om die deksel te verwyder terwyl die inhoud is nog onder druk.

Verwyder die geblikte pynappel met jar tang. Verwyder die bands, sodat jy die deksel seël kan toets. Druk op die deksels om die seël te verseker is heeltemal suig af. Inspekteer die kante van die deksel vir `n sterk seël. Die pype kan gestoor word sonder die skroef-op-band, maar vervang dit as jy wil. Stoor die geblikte pynappel in `n koel, droë plek.