Wat is die oorsprong van witbrood?

Beslis sedert die geskiedenis en moontlik selfs voor dit, het brood `n skoolhoof vorm van kos nie. Witbrood brode en rolletjies ontdek in die grafte van die antieke Egiptenare, en koring in sy natuurlike vorm is gevind begrawe in grafte kuile ​​van nedersettings meer as 8000 jaar oud. Die Bybel noem gesuurde en ongesuurde brood en piktogramme duisende jare oud show welvaart deur `n oorvloed van netjies gevorm brode. Die Romeine was die eerste om die belangrikheid van brood te vestig deur die vorming van `n Bakers Gilde rondom 168 vC, en die lede was streng gereguleer onbesmette te bly deur die algemene publiek sodat die brood konstante sou bly.

Witbrood is al lank `n teken van gehalte. Die geskiedenis baie twis tussen stede in die antieke Griekeland wat sou beweer dat die beter gehalte brood het. Brood gemaak met die witste meel, of met melk, eiers en botter, is voorbehou vir die elite, terwyl die growwer donkerder brode gered vir die algemene publiek. Bakkers in Middeleeuse Engeland nou opgegaar hul geheime van die maak van brood en afgedwing n sewe-jaar vakleerlingskap op enigiemand wat wou die kuns van die maak van fyn tekstuur wit brood leer.

In tye van hongersnood, oorlog en ander rampe, brood en koring is die eerste dinge nou te bewaak of gereguleer word. King John gestig regulasies te monitor en op te los die prys van brood te rebellie wat dikwels tot gevolg sal hê onder die armer bevolking, veral ná `n kort of swak oeste te vermy, en stywe boetes opgelê op bakkers wat gevind is om `n ondergewig brood te verkoop. Gedurende die Eerste Wêreldoorlog is groot vordering gemaak in die ontwikkeling van witbrood om sy raklewe verleng en om kwaliteit te behou om die troepe te voed.

Die uitvinding van die stoomenjin n rewolusie die proses waardeur witbrood gemaak. Dit was egter eers in die middel van die 1800`s wat `n Switserse ingenieur het `n nuwe soort van meul om die algemeen gebruikte water aangedryf Mills vervang. Sy vermindering roller milj gou wyd gebruik oor die hele Europa. Gedryf deur stoom-aangedrewe enjins, hierdie Mills toegelaat vir vinniger brood produksie en ook in staat gestel `n meer konsekwente gehalte van witbrood wat meer algemeen beskikbaar vir almal, nie net die elite was.

Gesnyde brood is gewild gemaak nadat `n sny masjien is uitgevind deur Otto Frederick Rohwedder van Davenport, Iowa, in 1928. was die sny masjien vinnig deur Wonder Bread, die eerste maatskappy om massa te produseer aangeneem en verkoop pre-gesny witbrood.