Hopi Indiese Foods

Piki brood is `n papier-dun brood gemaak van as en koring. Die brood is gebruik in sommige stam seremonies, insluitend Hopi troues. Piki brood is `n bietjie soos die Hopi weergawe van die tortilla, en dit neem `n paar dae te maak van nuuts af.

Noqkwivi is `n voedsel wat te vinde was om `n gunsteling onder plaaslike Hopi wees tydens `n studie wat deur die Universiteit van Arizona. Noqkwivi is `n bredie wat hominy, lam en speserye meng. Die lekkerny kan bedien word met Piki brood en chilis.

Die tweede gunsteling gereg van die Universiteit van Arizona studie was poovol Piki. om brood Piki verwant, hierdie koring-gebaseerde gereg bestaan ​​uit mieliemeel kluitjies wat na verwys word as blou albasters. Sodra die mieliemeel is gemaal, die poovol Piki is relatief maklik om te maak.

Paatupsuki is `n Hopi sop wat bestaan ​​hoofsaaklik uit bone, mielies en hominy. Hierdie gereg is optimum vir gesondheid wanneer vleis is nie beskikbaar nie. Die kombinasie van bone en koring lei tot `n volledige spektrum van aminosure, wat proteïen behoeftes van die liggaam se kan hou vervul. Soos die ander Hopi geregte, dit neem `n lang tyd te maak van nuuts af, maar is uiters gesonde.

Bison was een van die belangrikste diere gejag deur die Hopi. Terwyl gebruik vir kos, was hulle baie doeltreffend gebruik vir hul ander eienskappe, soos hul warm pels. Resepte vir hoe die bison is gaar is nie as wat vandag beskikbaar is as die ander kos, aangesien die meeste Hopi bison lank opgehou jag gelede. Dit kan aanvaar word dat bison is geëet met die bogenoemde koring-gebaseerde brood.