Hoe om te maak Fried Ice Cream met No Koek

Begin tot einde:

porsies: 4 tot 6

Moeilikheidsgraad: Beginner

Geniet al die crunchy lekker van gebraaide roomys sonder die rompslomp van die diep-braai. Deur die rollende roomys balle in `n geroosterde, crunchy laag is, kan jy die kontrasterende teksture en soortgelyke smaak te bereik met `n fraksie van die bohaai. Sodra jy die basiese resep neer te hê, eksperimenteer met verskillende geure en `n deklaag om die faux-gebraaide roomys wat perfek wil jou verhemelte vind. Hierdie resep is aangepas uit die granola "gebraaide roomys gevind in die kookboek, Pillsbury Beste van die Bak-Off Nageregte.

• 3 koppies roomys
• 3/4 koppie botter
• 6 koppies gebreekte graan
• 1/4 koppie griessuiker
• 1 teelepel kaneel
• 1 koppie gekapte neute

Neem die roomys uit die vrieskas en laat dit sag op die toonbank vir ongeveer 10 minute. Terwyl die roomys versag, voer `n skinkbord met perkament of waspapier.

Skep die roomys in ses 02/01-beker balle. Plaas dit op die voorbereide pan en pop die skinkbord in die vrieskas vir ten minste 30 tot 60 minute of tot die roomys is baie ferm.

Voorverhit die oond tot 350 grade Celsius.

Smelt die botter in `n kastrol of in `n mikrogolf-veilige bakkie. Terwyl die botter smelt, voeg die gebreekte graan, suiker, kaneel en neute tot `n bak pan.

Gooi die gesmelte botter in die graan mengsel. Roer die mengsel deeglik voordat jy die pan in die oond.

Bak die graan mengsel vir ongeveer vyf minute, skud die pan elke minuut of twee om die laag eweredig roosterbrood. Sodra die graan is goue en geurige, verwyder dit uit die oond en sit dit eenkant om af te koel.

Rol elke roomys bal in die afgekoelde graan mengsel, vinnig besig om te verhoed dat die smelt van die ys. Dien die roomys onmiddellik, of terug te keer die bedekte roomys balle om die gevoerde bakplaat en pop hulle terug in die vrieskas totdat jy gereed is om die faux-gebraaide roomys te dien is.

Alternatiewelik, smelt die botter in `n groot pan oor medium hitte, voeg die graan mengsel en kook dit op die stoof top. Roer die mengsel aanhoudend totdat dit liggies is geroosterde en geurig.

Drup `n bietjie heuning, sjokolade sous of warm fudge oor die top van elke roomys bal. Alternatiewelik, maak jou eie effens geurige, soet kaneel sous deur die kombinasie van 1/2 koppie kaneel lekkergoed met 1/2 koppie water en 1/2 koppie suiker in `n sous pan. Bring die mengsel tot kookpunt oor medium-hoë hitte. Draai die hitte tot medium-laag en prut die sous vir sowat vyf minute om die kerse te smelt.

Bolaag jou nagereg met `n maraschino kersie is nie die enigste manier om vrugte te voeg aan die bord. Roomys en vars vrugte maak `n heerlike paring. Die soet, kaneel geur van faux-gebraaide roomys pare heerlik met vars snye appels, pere, pruime of perskes.

`N skeppie van vars, tuisgemaakte geklopte room voeg `n maklike, elegante afwerking. Gooi koue room in `n verkoelde bak saam met `n paar teelepels gepoeierde suiker of jou voorkeur versoeter. Klits die room met die hand of met `n menger totdat dit vorm stywe punte. Skakel die geur van jou geklopte room deur gebruik te maak van esdoringstroop om dit te versoet in plaas van suiker of die toevoeging van `n klein hoeveelheid van die vanielje-ekstrak of jou gunsteling likeur soos hazelnoot.

Om die basiese resep wissel, probeer om met behulp verskillende geure van ys of gevries jogurt as die basis. Die verandering van die tipe crunchy laag is nog `n maklike manier om dinge te skakel. Byvoorbeeld, amandels voeg `n lig crunch, terwyl makadamianeute bied ryk, botteragtige smaak. Gebruik graanvlokkies vir `n ligte, neutrale coating, of geliefdes `n paar gedroogd of-heuning gesoen graan vlokkies vir `n meer selfgeldend smaak.