Hoe om `n goeie Bar kelnerin

Houding is alles wanneer jy as `n kelnerin in `n kroeg werk. Jou twee primêre kommer moet altyd wees om jou kliënte goeie diens en `n positiewe verteenwoordiger van die bar jy werk in. Jy kan senuweeagtig wanneer begin as `n bar kelnerin, maar ervaring rasse vertroue en implementering van `n paar wenke langs die pad kan help jy `n selfversekerde, gesoute kelnerin.

Hou `n glimlag op jou gesig - en bedoel dit. Selfs iemand wat `n paar drankies gehad het kan onoprecht spoor en dit is `n groot afdraai vir kliënte. Die beste kelnerinne is lekker om rond te wees, so stel jou houding teenoor "bubbly" en helder te hou dat glimlag terwyl jy dien.
Wees vol vertroue - as jy op jou gemak, sal jou kliënte te wees,. Vertroue kom natuurlik as jy `n beter by jou werk te kry. Vervolmaak jou doeltreffendheid as `n bar kelnerin en word ingelig oor die drankies jou bar bied sodat jy kliënte vinnig en maklik kan inlig wanneer hulle vrae het of nie seker is wat om te bestel.
Wees versigtig van kliënte se behoeftes voor hulle moet vra. Bewus te wees van diegene wat jy bedien en vooruit hul behoeftes - hervul `n leë glas of bring die tjek voor hulle hul hande aan jou aandag te kry waai - gaan `n lang pad in die skep van welwillendheid en tevrede kliënte.

Beklemtoon die positiewe. As `n kliënt `n negatiewe kommentaar, antwoord met iets optimisties. As hy sê: "Die verkeer is verskriklik in hierdie buurt," antwoord terug met iets optimisties, soos, "Maar ek het hulle toevoeging van `n nuwe bus roete. Dit sal seker maak dit makliker vir jou om hier te kom." Verhoog geeste jou kliënte se - nie voed in hul negatiwiteit.

Ontwikkel positiewe verhoudings met jou kollegas. As jy vriendelik met die kelner is, sal dit uiteindelik beteken gladder vaar wanneer jy die dienste aan kliënte is. As die barman jy nie hou nie, kan hy stadiger wees om jou drink bestellings gevul, wat beteken dat jou kliënte sal hê om langer te wag.

Kom in kontak met jou kliënte - letterlik. A 1998 Cornell Universiteit studie het bevind dat klante wat kortliks aangeraak deur hul kelnerin - of selfs ervaar `n voortslepende touch blywende so lank as vier sekondes - gevoel vriendeliker teenoor haar en hulle het dit met hul beursies, wip soveel as 7 persent meer as diegene wat nie fisies aangeraak. Resultate oplettendheid op hierdie manier maak kliënte omgegee en meer verbind met jou as hulle kelnerin voel.

Wenke waarskuwings

In sommige gevalle, kan jy of die bar jy werk in aanspreeklik vir `n dronkbestuur ongeluk gehou word indien `n persoon wat betrokke is in die botsing alkohol deur jou voordat jy agter die wiel beteken. Deeglik verstaan wette jou staat se met betrekking tot die bediening van alkohol so jy is altyd in ooreenstemming wanneer wag op jou kliënte.

Foto Credit Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images

Deel op sosiale netwerke:

Verwante