Watter temperatuur tot meerdere panne van Brownies te kook?

Bak poeding in groot groepe is `n slim idee vir die besige kok. Of jy brownies nodig vir vermaak `n groot groep, of jy wil net `n paar lekkernye vir nog `n dag te vries, kan jy meer as een pan bak op `n slag. Onthou net dat die meer kos wat jy sit in die oond, hoe meer tyd die kos nodig om te bak. Alhoewel jy dalk in die versoeking om die oondtemperatuur in te samel om die brownies vinniger kook, moenie kenners nie beveel om dit te doen.

Inhalt

Oondtemperatuur
Kooktyd
Spasiëring
Sny en dien

Oondtemperatuur

Wanneer kook verskeie groepe van brownies, draai die temperatuur van jou oond af met 25 grade, sodat die buite kante van die brownies vinniger as die binneland gedeelte sal kook. Die verlaging van die temperatuur net effens help om die risiko van brand die kante van die poeding te verminder. Byvoorbeeld, as jou poeding resep spesifiseer `n temperatuur van 350 grade Celsius, verlaag die temperatuur tot 325 grade. Poeding gebak in metaal panne kook vinniger as dié gebak in glas, so verlaag die temperatuur deur `n ander 25 grade vir metaal panne. As jy `n konveksie oond, moet jy die temperatuur te verlaag met 50 grade, want konveksie oonde vinniger kook as konvensionele oonde.

Kooktyd

Wanneer bak `n dubbele baksel van enige kos, insluitend brownies, moet jy meer tyd toe te laat. Die tyd tussen "perfek gedoen" en "gebrande" is kort, maar so begin die monitor van die poeding na 20 tot 25 minute. Voeg `n tandestokkie in die middel van die poeding. Wanneer die poeding klaar is, sal jou tandestokkie skoon met `n paar Fudgerige stukke op dit wees. Sodra die brownies kry naby aan gedaan, check hulle elke 5-8 minute sodat jy dit nie brand nie.

spasiëring

Verskeie groepe van brownies kook beste as jy die panne op `n aparte rakke te plaas, sodat die lug vrylik tussen die panne kan sirkuleer. As dit nie werk nie en die poeding lyk nog te vinnig kook, plaas die panne op die middelste rak met soveel ruimte as moontlik tussen hulle. Plaas `n 2-duim strook foelie om die kante van die pan te help om die buiterande van brand en verseker selfs bak.

Sny en dien

Na afloop van die poeding klaar is, jy - of iemand in jou familie - kan in die versoeking in hulle te sny dadelik. Poeding smaak beste, maar wanneer toegelaat word om heeltemal af te koel voordat hulle sny. Stel die panne op `n afkoelrak en laat hulle afkoel vir ten minste twee ure. Vir netjieser bars, versprei `n vel bakpapier in die panne voor jy die beslag. Botter die perkament papier, so die poeding nie vashou. Na afloop van die poeding klaar is, sal hulle maklik uitdraai na `n skoon doek of bak rek, sodat jy kan presies snitte te maak.