Hoe om te verkoop bokke

Bokvleis was nog altyd ten gunste van onder sekere kultuurgroepe, besondere Hispanics en Moslems. In onlangse jare bokvleis het begin op spyskaarte by nuwerwets restaurante te verskyn. Hoewel baie rasse van bokke kan gebruik word vir vleis, is die Boerbok ras bekend as die bokvleis en hoofsaaklik ingesamel vir daardie gebruik. Wat ook al ras van bok jy samel om te verkoop vir vleis, sal jy eers moet jy jou mark besluit.

Ontleed die bok vraag vleis in jou area. Vas te stel of daar `n groot etniese kultuur wat bokvleis bevoordeel. As daar is, en dit is `n godsdienstige gebaseerde kultuur, `n onderhoud met `n leier oor die verskaffing van bokvleis om die groep. Sommige groepe, soos Moslems, vereis die bokvleis geslag en verwerk volgens Moslem dieetriglyne. kontak ook nuwerwets restaurante in jou omgewing om te bepaal of daar `n belang of die vraag na jou bokvleis.
Kontak jou plaaslike land landbouvoorligting kantoor om navraag te doen oor wat wette, regulasies, en permitte is nodig om bokvleis verkoop. Elke staat en land sal spesifieke reëls en regulasies met betrekking tot die verkoop van bokvleis het. Verder, as jy van plan is om te bemark jou bokvleis vooraf verpak in `n kleinhandel tipe situasie, sal jy nodig het om `n USDA-gesertifiseerde slagpale vir verwerking vind. Jou land landbouvoorligting kantoor sal in staat wees om jou te vertel waar USDA-goedgekeurde abattoirs is geleë.
Besluit watter mark jy gaan jou bokvleis verkoop aan. Vir individue en klein kultuurgroepe, kan jy verkoop jou bok lewend om u kliënt. Baie bok boere bied hul kliënte die opsie van die kies van die bok, dan óf die boer slagters die bok op die perseel, of die kliënt toelaat om dit slagter.
Besoek die USDA-goedgekeurde slagpale en verwerking sentrum in jou area, selfs as jy nie van plan is om te verkoop aan die restaurant of kleinhandel mark. Daar kan `n tyd kom wanneer jy besluit om verwerk en verpak bokvleis verkoop. Dit is belangrik dat jy begin om `n verhouding met die verwerking sentrum te bou en gemaklik met die fasiliteit voel. Dit sal ook help om jou bokvleis verkoop, want jy kan verifieer om jou kliënte dat die proses fasiliteit is skoon en professionele.

Wenke waarskuwings

Wanneer jy slagter bokke seker jy alles hou skoon en higiëniese.
Die verhoging van jou bokke organies kan beveel `n hoër prys. Ondersoek die vereistes om jou plaas gesertifiseerde organiese.

Foto Credit bok `n glimlag beeld deur Charlene Bayerle uit met Fotolia.com

Deel op sosiale netwerke:

Verwante