Hoe om Kry die Bok Taste Uit bokke

Spoel die bokvleis in koel water. Pat dit droog is.

Sny die vleis in klein repe of blokkies, afhangende van wat jou resep vir. Sny weg enige vet wat jy kry op die vleis. Bokvleis is gewoonlik maer. Vet veroorsaak vleis aan `n sterk geur het.

Vul `n groot bak driekwart vol koue water. Jy kan ysblokkies voeg tot die water selfs kouer maak. Vul `n ander groot bak met warm water.

Plaas die gesnyde vleis in die koue water. Laat die vleis in die water sit vir tot 2 minute.

Verwyder die bokvleis uit die koue water en plaas dit in die warm water vir tot 2 minute.

Herhaal die proses `n paar keer. Leegmaak die bakke en voeg vars water as dit wolke met die bloed van die vleis. Die oortollige bloed in vleis gee dit `n sterk (wilde) smaak.

Berei die vleis volgens jou resep.

Spoel, droog en sny die vleis. Maak seker dat jy al die spore van vet te verwyder uit die vleis.

Plaas die vleis in `n groot bak.

karringmelk voeg by die bak totdat die bok vleis bedek is.

Gebruik `n voorafbereide marinade as jy nie wil hê dat die vleis te week in karringmelk. Kies `n sterk gegeurde marinade om die bok vleis smaak masker.

Plaas die bak in die yskas, en laat die vleis oornag marineer om die bok geur van die vleis te verwyder. `N Paar uur van deurdringende tyd kan die smaak te verwyder.

Berei die vleis volgens jou resep.