Watter tipes Corn plante Popcorn?

In teenstelling met suiker verbeterde variëteite van standaard koring, springmielies het `n lae-suiker inhoud. Ook laag in kalorieë en vet, maar hoog in dieetvesel, tuisgekweekte springmielies is so lekker jy kan die botter slaan. Sedert stuifmeel vereistes verskil, kan nooit plant springmielies naby suikermielies of kruisbestuiwing lei tot `n verwarring van eienskappe. Gelukkig, baie tuinplae vind springmielies minder aantreklik as mens doen. Wasbere, possums en verskillende tipes van wurms verkies om Munch op suikermielies.

Springmielies pitte wissel in kleur van wit tot goud, rooi, blou en selfs swart. "Calico" rasse ook bestaan, wat twee of meer kleure op elke oor het. Na knal, draai almal wit. Gewilde springmielies variëteite insluit "Swart Popcorn," "Gold Hybrid," "vurig Hybrid," "Wit Wolk" en "Japannese White Hulless." Dalk is dit die mees bisarre van die springmielies kultivars is "Strawberry Popcorn," wie se ore nou lyk reus aarbeie. Met robyn pitte, die koppe net groei tot 2 of 3 duim, met `n beslis ronde vorm.

Afhangende van die verskeidenheid, springmielies verval in 83-102 dae. Laat die ore op die plant tot die doppe heeltemal opgedroog, ongeveer twee maande. As jy `n nat val ervaar, kan uitgedopte springmielies wees oond-gedroogde. Voorverhit die oond tot 300 grade Celsius, en sit die pitte in `n groot pan, soos `n kalkoen opnemer. Na die opstel van die pan in die oond, draai dadelik die hitte af na die laagste stelling. Droog die koring, roer af en toe, vir vyf ure. Volgende, draai die oond af heeltemal, en laat die koring te oornag afkoel. Sedert enige kaf of baard opgemerk links onder die pitte kan veroorsaak inloer koring te skroei, skoon te maak die pitte voor die stoor deur hulle stadig skink uit een houer na `n ander in die voorkant van `n elektriese fan, om weg te blaas die puin. Store son-gedroogde pitte in `n vrieskas, want insekte eiers teenwoordig wat by kamertemperatuur kan uitbroei kan wees. As die pitte in `n oond weggedroog, stoor in `n verseëlde houer in die yskas.

Elke springmielies kern bevat vog en olie, saam met stysel, omhul in `n taai dop. hitte te voeg op die regte spoed en temperatuur veroorsaak dat die inhoud, wat aangedryf word deur interne stoom, te ontplof uit die harde bedekking en vorm `n sagte, wit kussing. Die beste manier om te verseker dat byna al die pitte pop is om dit te plaas in `n bedekte kastrol op die stoof, waar `n blote teelepel olie tot medium hoog is verhit. As die pitte begin pop, skud die pan kragtig heen en weer oor die brander, sonder om te stop, totdat knal ophou. Die geheim van sukses, die roering en rollende beweging, versprei die hitte eweredig rondom die pitte.