Hoe om mense te kry om te eet by jou restaurant

Restaurante kan `n uitdagende bedryf om sukses in te vind. Volgens die Nasionale Restaurant Association, ongeveer 30 persent van restaurante misluk in die eerste jaar. Om die sukses van jou restaurant besigheid te verseker, is dit van kritieke belang om ou kliënte kom terug en nuwe kliënte kom in hou om jou te kyk. Maar, sodra jy die kliënt kry by die deur, daar is `n baie te doen om hulle daar te hou.

Die behoud van die ervaring in jou restaurant konsekwent goeie nie net hou oud kliënte terugkeer, maar kan bevorder nuwe kliënte sowel. As jou restaurant is bekend om gehalte kos en diens het, kan mond-tot-mond-advertensies help nuwe gaste aan te moedig. Bestuurders kan help om die kos te verseker en diens is in ooreenstemming met lukraak nagaan op kos as dit die kombuis verlaat, praat gaste en die monitering van die voorkant van die huis personeel.

Die skep van `n verhouding tussen die kliënt en die kok kan help om `n persoonlike konneksie en vertroue in jou restaurant wat lei tot kliënte herhaal. Het die sjef sirkuleer deur die eetkamer `n paar keer `n nag om te voldoen aan kliënte en opname hul tevredenheid in die kos. Maak seker dat daar genoeg personeel in die kombuis terwyl die sjef is die nagaan in met gaste. Bestuurders kan dikwels tydelik die plek van `n sjef te neem in die kombuis om seker te maak dit is nog glad verloop.

Spesiale geleenthede kan help om nuwe kliënte aan te moedig om te kyk na jou restaurant. Byvoorbeeld, die huur van `n live band of sanger uit te voer op jou restaurant kan buzz te genereer en bring nuwe kliënte in. Terwyl kliënte geniet die musiek, hulle is geneig om te eet bestel, en indien beïndruk, hulle is geneig om terug te keer op gereelde nagte.

Baie mense wegskram van probeer om `n nuwe restaurant, bekommerd dit dalk te duur wees, of hulle sal nie graag die kos en sal uiteindelik mors geld. Bied afslag en spesiale prys menu-items kan hierdie mense te lok na besig eerste keer kliënte. Byvoorbeeld, "kinders eet gratis" nagte is gewild vir die bevordering van `n familie volgende. Kids etes is tipies laekoste-en gaan gewoonlik gepaard met hoër-prys vir volwassenes etes, die vermindering van die finansiële impak van die spesiale. Die skep van `n spesiale prix fixe menu - `n enkele voorgereg, entree en nagereg kombinasie aangebied teen `n vasgestelde prys - kan gaste aan te moedig asook in te kom.

Kos kan `n subjektiewe besigheid wees. Selfs as jy doen die beste wat jy kan so ver as kwaliteit, diens en gas ervaring, daar sal steeds af en toe kliënt klagtes. As die kliënt kla persoonlik, los die probleem onmiddellik deur ons voedsel recooked, bied coupons vir `n later besoek of selfs gee die kliënt `n gratis ete. Vir negatiewe aanlyn resensies, baie hersiening webwerwe toelaat dat die sake-eienaar om sigbaar te antwoord op die klagte. Dit dui aan gaste lees die resensies wat jy omgee wat jou kliënte dink, is trots op jou produk en is besig om `n beter die gas ervaring. Net so, as `n gas kla direk op die maatskappy sosiale media bladsy, antwoord direk na die kommentaar. Hou alle antwoorde positief is, met respek van mening die gas se en gefokus op `n oplossing.