Agmark Standaarde vir Indiese speserye

Die Indiese regering se Agmark standaarde word gebruik om graad landbouprodukte. Tussen mark en verbruikers, Agmark se netwerk van laboratoria werk as `n derde party waarborg vir die produk en verpakking. Vrywillige Agmark gradering op die produk etiket word erken deur verbruikers by die punt van die aankoop, wat terug voed om `n hoër bewussyn van gehalte onder produsente en handelaars. Binne Agmark se laboratorium stelsel, 15 terreine "spesifieke kommoditeit" toets speserye. Agmark grade vir speserye is verpligtend, en grade is gebaseer op reinheid, skoonheid, persent vog, grootte, kleur, digtheid en smaak (aroma en skerpheid).

In 1935 het die Britse Parlement verby die Regering van Indië Wet, die opstel van die stadium vir Indiese onafhanklikheid. In Februarie 1937, party van die Hindoe-nasionaliste Mahatma Ghandi se gewen wetgewer meerderheid tydens die eerste verkiesing gehou kragtens daardie Wet. Die Landbouprodukte gradering en nasien Wet 1937 was een van wette wat vanjaar geslaag. Dit verskaf vir `n vrywillige gradering van produkte vir huishoudelike verbruik (Agmark grade), maar met dien verstande dat die gradering van verpligte kan word. Sedert 1963, het die Direktoraat Indiese Bemarking Inspection vrywillige inspeksie uitgebrei tot meer as 160 produkte.

Indië bekend gestel verpligte inspeksie van uitvoer speserye onder die Wet van 1962. fabricage inspeksie en gehaltebeheer Die Uitvoer Inspeksie Agency gebruik die gevestigde Agmark grade vir uitvoer sertifisering. Die agentskap administreer verdere Indië se Voorkoming van Food Vervalsing Wet van 2005 (PFA) en toetse vir enige toevallige of opsetlike besmetting van die produk. Byvoorbeeld, is die speserye borrie getoets om stysels van ander plante bygevoeg as vullers op te spoor. Nog belangriker, borrie toets verhoed onwettige kleur bymiddels van die bereik van verbruikers, insluitend loodchromaat, `n giftige geel kommersiële verf pigment.

Indië het honderde swartpeper uitvoer maatskappye. Swartpeper verantwoordelik vir 8 persent van speserye uitvoer Indië se. Agmark ken 15 grade vir die meer as 70 kultivars van swartpeper. Die reeks van grade en smake huisves die kombuis van die nasies wat die Indiese peper invoer. Een gradering kriteria is skerpheid, wat niks met berry kleur of grootte. Vir `n hoë graad, is lig-gekleurde korrels beperk tot 3 persent. Voginhoud is beperk tot 12 persent tot enige risiko van vorm te vermy. Op 3 Januarie 2003, die "Times of India" berig dat die mees algemene adulterant Agmark laboratoriums in binnelandse swartpeper ontdek opgedroog papaya sade.

Binnelandse Agmark inspeksie is verpligtend slegs vir ghee, olies en speserye. Op 22 Oktober 2003 het die "Times of India" berig dat ekonomiese liberalisering beleid van die 1990`s toegeneem mark kompetisie, sodat verbruikers was vol vertroue dat geen kos produsent `n gehalte-skandaal sou waag. Agmark het minder beduidende aan verbruikers en minder voedsel verwerking maatskappye voel Agmark vrywillige sertifisering nodig was. Die "Times of India" berig dat Agmark se fooie afgeskrik sommige vervaardigers uit om vrywillige sertifisering, maar Agmark besweer dat die fooi verseker dat slegs ernstige vervaardigers sou vra om gegradeer te word.

In Junie 2009, V. J. Kurien, voorsitter van die Indiese Ministerie van Handel & Bedryf se speserye Raad aangekondig dat spesery uitvoere was 470520 ton, ter waarde van $ 11680000000 vir die vorige tydperk van 12 maande. Die Verenigde State van Amerika is verantwoordelik vir 20 persent van Indië se speserye uitvoer handel. In 2005 het die Wêreldbank gepubliseerde kritiek van Indië se gradering proses vir speserye. Na let dat binnelandse standaarde Indië se was nie versoenbaar is met hul internasionale standaarde, die Wêreldbank berig dat plaagdoders en mikrobiologiese kontaminante nie gereguleer deur PFA of Agmark, binnelandse handhawing kapasiteit was swak en boetes vir oortredings was klein.