Kan ek `n Pear om sag te kook?

Kook versag die vlees van `n peer en maak dit pap genoeg vir `n gladde puree. Om baba kos te maak, kook `n geskil peer in water totdat die vlees is vurk tender. Doen dit deur `n meul of voedselverwerker en voeg soveel water as wat nodig is om die regte konsekwentheid te kry. Vir `n soet, vars puree, halveer en kern `n peer, maar laat die vel op. Kook pere tot sag en puree totdat hulle glad. Voeg suurlemoensap, suiker of kaneel vir geur.

Draai pere in compotes - vrugte bewaar in stroop - en dien oor koek of roomys. Kern en kap pere, dan kook hulle oor matige hitte tot die vleis van die peer begin uitmekaar val. geurmiddels en ander bestanddele, soos kaneel, neute en rosyne by te voeg. Maak gekruide pere deur hulle kook in water met `n spesery sak van kaneel, naeltjies en gemmer. Dien gekruide pere alleen of saam met koek, roomys of koekies.

Kook pere te jam, botter en stroop te skep. Vir hierdie produkte, kook pere saam met speserye en `n suur bestanddeel om die vrugte van verbruining tydens stoor voorkom. Lemoensap, suurlemoensap of asyn werk doeltreffend is.

Terwyl kook `n peer beslis versag dit, kan dit die vlees van die vrug te sag vir sekere resepte maak. Vir stewiger vrugte, stroop pere in-vanielje geurige water en dien hulle met jogurt of gedroogd. Braai pere sag die vrugte terwyl die toevoeging van `n rokerige geur. Dien geroosterde pere in terte, pasteie of alleen. Gebakte pere met kaneel, suiker en neutmuskaat werk goed op kaas borde en in slaaie.