Hoe om oesterschelpen Skoon

Oesters is laag in cholesterol, hoë in vitamiene en minerale, en die beste van alles-lekker. Die keuse van die regte oesters is net so belangrik as behoorlik skoonmaak en hulle voor te berei. Kies oesters wat vars en soet soos die see ruik, het `n stewige klank om hulle toe saam afluister twee en voel vol en swaar in jou hand. Jy kan oester skulpe maklik om skoon te maak met `n bietjie van sorg en geduld, maar seker wees om af te haal `n goeie oester shucking mes voor die aanvang van jou pogings.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

water
Styf-bristled kwas
Skottelgoedseep
Rubberhandskoene

bleikmiddel
Gebreide stretch stof handdoek (s)
Gehalte oester mes

Hou jou live oesters binnekant van die yskas vir nie meer as sewe dae voor gebruik nie. Hulle moet nie gestoor word in plastiek, aangesien dit hulle kan doodmaak, of in water. Bedek met `n klam handdoek totdat gereed om te gebruik.
Sit op rubberhandskoene en skrop die buitekant van die oester dop met `n stywe-bristled borsel, spoel met koue water. Ter syde stel op `n skoon handdoek en skrop die oorblywende oesters.
Hou die oester in een handskoen hand met die plat kant na bo, besig om die oester vlak in jou hand hou as jy dit sjkroewedraaier oop.
Plaas die skerp punt van jou oester mes in tussen die skulpe langs die skarnier, draai die mes om die twee doppe uitmekaar loer. Begin die lem wenk rondom die dop, draai en gierige totdat jy die ander kant te bereik. Werk stadig en versigtig om te verhoed dat die sny van jouself deur `n skielike beweging.
Skuif jou mes in tussen die skulpe om die spiere te sny, sodat jy die doppe heeltemal oop kan versprei. Indien u verkies om die sap behou, wees versigtig om nie die afgeronde dop ongedaan as dit sit op jou hand.
Verwyder die oester vleis uit die dop en hou eenkant.
Skrop die binnekant van die doppe met warm seepwater en spoel goed.
Plaas doppe in `n oplossing van een el. bleikmiddel om een liter water en laat hulle deur te dring vir vyf minute.
Spoel doppe onder koue water, maak seker dat jy die bleikmiddel deeglik te verwyder.
Hand droog doppe met `n sagte gebreide stretch stof handdoek en sit op `n droë skoon oppervlak, wat hulle toelaat om die lug droog.

Wenke waarskuwings

Koue oesters is makliker om shuck- as jy shucking `n groot hoeveelheid, slegs `n paar van die yskas verwyder op `n slag.
Shuck oester skulpe nie meer as twee uur voor jy van plan is om hulle te dien om varsheid en smaak te behou.

Gebruik altyd `n oester mes om shuck oysters- gereelde paring messe kan gevaarlik wees, en dun lemme kan maklik breek tussen die doppe.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante