Hoe om die Ierse kapokaartappels maak

Ierse kapokaartappels, ook bekend as, "Colcannon," is gemaak met behulp van gekookte rooibruin aartappels en boerenkool of kool. Die term "colcannon" kom neer op "wit-op pad kool," en word tradisioneel bedien in Ierland saam met vleis of vark. Die bykos kan voorberei met `n paar aanpassings, soos spinasie in plaas van boerenkool, melk in plaas van karringmelk, en / of salotte of grasuie in plaas van groen uie.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

As jy op soek is na `n bykos te dien op St Patrick`s Day met soutvleis en kool, colcannon is `n heerlike go-to. Die resep dien maklik 6, maar kan afgeskaal op of af van die grootte.

Dinge wat jy nodig het

4 groot rooibruin aartappels, geskil en in kwarte gesny (2 pond)
4 eetlepels ongesoute botter
4 koppies losweg verpak boerenkool blare, fyn gekap
3 knoffelhuisies, fyn
4 groen uie, gekap
1-¼ koppie karringmelk
Seesout na smaak
aartappel peeler
groot pot
vergiettes
Aartappeldrukker of stewige vurk

Stap 1

Verhit `n vol pot water te kook en skil aartappels.

stap 2

Kap aartappels in kwarte en versigtig laat val hulle in die water. Terugkeer water om `n beheerde kookpunt en kook vir 15 tot 20 minute, of totdat aartappels is baie sag toe steek met `n vurk. Stremming aartappels in `n vergiettes en hou eenkant.

stap 3

Verhit botter oor medium in `n groot pan of pot. Voeg die boerenkool, groen uie, en knoffel. Soteer, roer dikwels, totdat boerenkool het versag en knoffel is geurige, sowat 3 minute.

stap 4

Verwyder kastrol van die hitte. Voeg die gaar aartappels en karringmelk.

stap 5

Kapokaartappels met behulp van `n aartappeldrukker of vurk totdat aartappels die verlangde tekstuur bereik.

stap 6

Proe die kapokaartappels en voeg sout na smaak. Dien colcannon met botter en geniet!

Wenke waarskuwings

As jy nie self `n aartappeldrukker, kan jy die onderkant van `n groot maatkoppie gebruik om die aartappels mash.
Jy kan karringmelk vervang met melk gereelde koei se en / of voeg addisionele botter.
Vir romeriger kapokaartappels, meng aartappels met die karringmelk in `n vermenger of voedselverwerker tot glad (doen hierdie stap voor die byvoeging van die aartappels na die boerenkool mengsel).

eHow

Deel op sosiale netwerke:

Verwante